企业不允许加班但工作完不成，你可以考虑以下几种方式来应对：

1. 与上级沟通，明确工作量和期限：

   • 首先，尝试与直接上级或人力资源部门进行沟通，详细说明你目前的工作任务、工作量以及预计完成时间。
   • 询问是否有可能调整工作任务的分配，或者延长某些任务的完成期限，以确保在正常工作时间内能够完成。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当合理安排劳动者的工作任务和工作时间，保障劳动者有合理的休息时间。如果工作任务确实过多，导致无法在正常工作时间内完成，用人单位有义务进行调整。

2. 提高工作效率，优化工作流程：

   • 审视自己的工作流程，寻找可以优化的环节，比如使用更高效的工具、减少不必要的会议或沟通、合理安排工作顺序等。
   • 参加相关培训或学习，提升自己的专业技能和工作效率，以便更快地完成任务。
   • 建议：提高工作效率不仅有助于解决当前的工作量问题，还能为你的职业发展打下坚实基础。

3. 考虑是否涉及违法加班安排：

   • 如果企业虽然名义上不允许加班，但实际上通过暗示、威胁或其他方式迫使员工加班，这可能构成违法加班安排。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。如果企业违反这一规定，你可以向劳动监察部门投诉。

4. 评估工作与生活的平衡，考虑职业选择：

   • 如果长期面临无法在正常工作时间内完成工作任务的情况，且企业不愿意进行调整，你可能需要评估这份工作是否适合你，以及是否值得你牺牲个人时间和健康来继续从事。
   • 建议：职业选择是一个重要的决策，需要综合考虑个人兴趣、能力、职业发展前景以及工作与生活的平衡等因素。

5. 保留证据，以备不时之需：

   • 如果企业存在违法加班安排或其他侵犯劳动者权益的行为，建议你保留相关证据，如工作记录、加班通知、沟通记录等。
   • 法律依据：这些证据在后续可能涉及的劳动争议或法律诉讼中将成为重要依据，有助于维护你的合法权益。

总结来说，面对企业不允许加班但工作完不成的情况，你可以通过与上级沟通、提高工作效率、评估违法加班安排、考虑职业选择以及保留证据等方式来应对。如果问题无法得到妥善解决，且你认为自己的权益受到了侵害，不妨直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。