签订了劳动合同后，用人单位必须按照合同约定和国家规定向劳动者及时足额支付工资，不可以不发工资。这一结论基于以下详细分析：
一、法律依据与用人单位义务
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠。用人单位与劳动者签订劳动合同后，即建立了正式的劳动关系，并承担了按照合同约定的工资数额、支付时间和方式等向劳动者支付工资的法定义务。这意味着，签订劳动合同不仅不是用人单位可以选择不发工资的理由，反而明确了其支付工资的法律责任。
二、不发工资的违法后果
如果用人单位违反法律规定，未按时支付工资，将面临一系列法律后果。劳动者有权通过多种途径维护自己的合法权益，包括但不限于：
协商解决：劳动者可以与用人单位进行沟通协商，了解其不支付工资的具体原因，并尝试通过友好协商解决问题。
劳动监察投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门提出投诉。劳动监察部门将对用人单位进行调查，并在发现违法行为时责令其限期支付工资。
劳动仲裁：劳动者还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依据双方提供的证据和相关法律规定进行公正裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。
诉讼解决：如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的权益。
三、劳动合同的重要性
在维权过程中，劳动合同将成为劳动者的重要证据之一。它不仅证明了劳动者与用人单位之间的劳动关系，还详细记录了工资等事项的约定。因此，劳动者应妥善保管好自己的劳动合同，以便在需要时作为维权的有力依据。
四、建议与总结
对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，按时足额支付劳动者工资，避免因拖欠工资而引发的法律纠纷和经济损失。对于劳动者而言，应增强法律意识，主动要求与用人单位签订劳动合同，并妥善保管好相关证据。在遇到欠薪问题时，应保留好相关证据，并及时采取法律措施维护自己的合法权益。
综上所述，签订了劳动合同后，用人单位必须按照合同约定和国家规定支付工资。如遇欠薪问题，劳动者应保留好相关证据，并及时采取法律措施维护自己的合法权益。