签了合同后，用人单位不可以不发工资，同时，签了劳动合同却不发给员工也是违法的。以下是对这两个问题的详细解答：

一、签了合同后用人单位不发工资的情况

1. 劳动合同的效力：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在劳动合同文本上签字或盖章后即生效。该合同具有法律约束力，双方应履行约定的义务。
   • 只要劳动合同的签订基于双方真实意愿，内容合法，不存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，合同自签字或盖章时即生效，不因用人单位后续不发工资而失效。

2. 用人单位不发工资的法律后果：

   • 违法性：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
   • 经济补偿与赔偿责任：若用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动报酬，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
   • 劳动者的解除权与经济补偿：劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位按工作年限支付经济补偿。

3. 劳动者的维权途径：

   • 劳动者可以与用人单位协商，要求支付拖欠的工资。
   • 向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。
   • 若协商和投诉均无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 如果对仲裁结果不满意，有权向人民法院提起诉讼。

二、签了劳动合同却不发给员工的情况

1. 法律依据与重要性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保在发生劳动纠纷时，劳动者有据可依。

2. 劳动者权益受影响：

   • 劳动合同是劳动者在用人单位工作的凭证，也是维护自身权益的重要依据。若用人单位未将劳动合同交给劳动者，劳动者在维权时将面临极大困难。

3. 用人单位的法律责任：

   • 行政责任：劳动行政部门有权责令用人单位改正未交付劳动合同的行为。
   • 赔偿责任：若因用人单位未提供劳动合同给劳动者造成损害的，用人单位应承担赔偿责任。
   • 额外经济责任：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，还应向劳动者每月支付二倍的工资。

4. 劳动者的应对措施：

   • 首先尝试与公司人事部门沟通，明确要求提供劳动合同文本。
   • 若公司拒绝提供，可向当地劳动监察部门投诉。
   • 在必要时，可提起劳动仲裁或诉讼。

总结：签了合同后，用人单位必须按时足额支付工资，并且必须将劳动合同文本交付给劳动者。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者合法权益的重要措施。劳动者在遇到此类情况时，应积极采取措施维护自身权益。