面对签合同后不发工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 明确合同性质与证据收集

   • 合同性质：首先，需要明确你与对方签订的是劳动合同还是劳务合同。劳动合同受《劳动法》和《劳动合同法》调整，而劳务合同则主要受《民法典》等民事法律调整。这一区分对于后续维权途径的选择至关重要。
   • 证据收集：无论合同性质如何，收集证据都是维权的第一步。包括但不限于合同文本、工作记录（如考勤记录、工作任务完成记录）、沟通记录（如微信聊天记录、短信、电子邮件）、工资相关材料（如工资条、银行流水）等。这些证据将用于证明你与对方之间的合同关系以及对方未支付工资的事实。

2. 友好协商

   • 步骤：在收集到充分证据后，可以尝试与对方进行友好协商，明确指出工资未支付的问题，并要求尽快解决。在协商过程中，可以尝试达成书面协议，明确支付时间和方式，以保障自己的权益。
   • 注意事项：保留协商过程中的所有记录和证据，以备后续维权之需。

3. 向相关部门投诉或申请调解

   • 劳动监察部门：如果协商无果，且合同为劳动合同，你可以向当地劳动监察部门投诉。提交投诉材料后，劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能责令用人单位限期支付工资，并可加付赔偿金。
   • 人民调解委员会或行业协会：如果合同为劳务合同，或者你希望以更和谐的方式解决问题，可以向当地人民调解委员会或所属行业的协会申请调解。这些机构将组织双方进行和解，以维护和谐关系。

4. 申请仲裁或提起诉讼

   • 劳动仲裁：如果合同为劳动合同，且对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。准备仲裁材料后，提交申请并参与开庭审理。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位拒不执行，你可以向人民法院申请强制执行。
   • 民事诉讼：如果合同为劳务合同，或者对劳动仲裁结果不满意，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状和相关证据，参与庭审并进行举证、质证和辩论。如果法院判决胜诉但对方仍不履行支付义务，你可以在规定时间内申请强制执行。

5. 其他注意事项

   • 保持冷静理性：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免对自己造成不必要的损失。
   • 关注法律法规变化：及时了解相关法律法规的更新和变化，确保自己的维权行动符合法律要求。
   • 时效意识：注意各维权途径的时效要求。例如，劳动仲裁的申请时效通常为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

示例说明： 假设你与一家公司签订了劳动合同，但公司未按约定支付工资。你可以先尝试与公司进行友好协商，要求支付工资。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，并提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据。如果劳动监察部门处理未果或你对处理结果不满意，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果仲裁裁决仍未能解决问题，你可以向人民法院提起诉讼。

最后，如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。