签了合同但不发工资是违法的，用人单位必须承担相应的法律责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律背景与规定

1. 《中华人民共和国劳动法》

   • 第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了用人单位支付工资的义务和方式，强调了工资的按月支付和不得克扣、拖欠的原则。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》

   • 第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
   • 第八十五条进一步规定，若用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，劳动行政部门将责令其限期支付差额部分；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额的百分之五十至百分之一百向劳动者加付赔偿金。

二、法律后果与责任

1. 拖欠工资的法律后果

   • 用人单位拖欠工资，首先面临的是劳动行政部门的责令限期支付。若逾期仍不支付，除了需要支付拖欠的工资外，还需承担加付赔偿金的责任。
   • 拖欠工资还可能影响用人单位的信誉和形象，对其未来的招聘和业务发展产生不利影响。

2. 劳动合同中的约定与法律责任

   • 劳动合同中应明确约定劳动报酬的具体数额或计算方式。若用人单位未按照合同约定支付工资，即构成违约行为，需承担违约责任。
   • 劳动者有权依据劳动合同和法律规定，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

三、劳动者的维权途径

1. 协商

   • 劳动者可以首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出其违法行为，并要求其补发工资。协商过程中，劳动者可以保留相关证据，如工资条、银行流水等，以备后续维权之需。

2. 投诉

   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需提交能够证明劳动关系存在和用人单位拖欠工资的相关证据材料。劳动监察部门将依法进行调查处理，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。

3. 劳动仲裁

   • 劳动者还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁过程中，劳动者需提交相关证据材料，并阐述自己的仲裁请求和事实理由。仲裁委员会将依法进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

4. 诉讼

   • 若对仲裁结果不服，劳动者有权向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，劳动者需提交相关证据材料，并阐述自己的诉讼请求和事实理由。法院将依法进行审理，并作出判决。

四、实际操作建议

• 保留证据：劳动者在遭遇拖欠工资的情况时，应妥善保存能够证明劳动关系存在和用人单位拖欠工资的相关证据材料，如工资条、银行流水、工作证件、出勤记录等。
• 及时维权：劳动者在发现用人单位拖欠工资后，应及时采取行动进行维权，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。
• 寻求法律援助：若劳动者在维权过程中遇到困难或疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律帮助和指导。

总结：签了合同但不发工资是违法的行为，用人单位必须承担相应的法律责任。劳动者在遭遇此类情况时，应了解自己的权利和法律途径，勇敢地运用法律武器来捍卫自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。