针对您提出的“员工身亡起诉社保怎么处理”的问题，这实际上涉及到了两个主要环节：一是员工身亡后遗属如何申领社保相关待遇，二是如果在此过程中遇到问题或争议，如何通过法律途径解决。以下我将分别就这两个环节进行详细解答。
一、员工身亡后遗属如何申领社保相关待遇
当参保人员死亡或法院宣告死亡后，其遗属有权向社会保险经办机构申领遗属待遇。这些待遇原则上会拨付至死亡参保人员的社会保障卡（银行卡）。申领时，遗属需要准备以下证件和材料：
有明确死亡时间的参保人死亡证明材料原件：这可以是公安部门出具的户籍注销证明、医院出具的死亡证明、火化证明，或者是人民法院宣告死亡的判决书等其中之一。
申请人有效身份证件原件：如果是代办，则需要持委托书原件、被委托人有效身份证原件以及委托人身份证复印件。
申请人与死亡人员之间的亲属关系证明材料：如户口簿、结婚证、独生子女证，或者个人档案中原始记载的关系材料等。
准备好这些材料后，遗属可以前往当地的社会保险经办机构进行申领。对于机关事业单位人员，可能还需要填写相关的业务申报表，并提交火化证明和判决书（如果涉及法律程序的话）。
二、如果在此过程中遇到问题或争议，如何通过法律途径解决
如果遗属在申领社保待遇的过程中遇到问题，比如社保经办机构拒绝支付、支付金额有争议等，遗属有权通过法律途径来维护自己的权益。具体来说：
咨询与协商：首先，遗属可以尝试与社保经办机构进行沟通，了解拒绝支付或支付金额有争议的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
行政复议：如果协商无果，遗属可以向上一级社保行政部门申请行政复议，要求重新审查并作出决定。
法律诉讼：如果行政复议仍然无法解决问题，遗属可以向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，遗属需要提供充分的证据来支持自己的主张，比如上述提到的死亡证明、亲属关系证明等。
综上所述，员工身亡后遗属申领社保相关待遇是一个相对明确且规范的过程，但如果遇到问题或争议，遗属也有权通过法律途径来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。