结论：劳动者入职后，若公司确实不知情且双方未签订劳动合同，劳动者一般不能直接主张未签劳动合同的双倍工资，但具体还需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律规定的双倍工资适用条件
根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定的前提是用人单位与劳动者之间存在实际的用工关系，且用人单位未履行签订劳动合同的法定义务。
二、公司不知情的情况分析
公司无过错情况：
- 如果劳动者通过欺诈、隐瞒等手段入职，导致公司确实不知情，且双方未签订劳动合同，这种情况下，公司并无过错，劳动者主张双倍工资可能难以得到支持。因为双倍工资的惩罚性是基于用人单位的过错行为，即未履行签订劳动合同的法定义务。
公司存在管理疏漏：
- 如果公司因管理疏漏，如未对新入职员工进行必要的身份核实、入职手续办理等，导致劳动者入职后未签订劳动合同，但公司实际上已经与劳动者建立了用工关系，这种情况下，公司可能存在一定的过错。然而，劳动者能否主张双倍工资，还需考虑劳动者是否存在过错，以及双方过错的比例等因素。
三、劳动者主张双倍工资的注意事项
证明用工关系：
- 劳动者需要证明与公司之间存在实际的用工关系，如提供工作证、工作服、工资支付记录、考勤记录等证据。
证明公司过错：
- 劳动者需要证明公司未签订劳动合同是由于公司的过错导致的，而非劳动者自身的原因。这可能需要劳动者提供相关的证据，如与公司沟通签订劳动合同的记录、公司拒绝签订劳动合同的证据等。
时效问题：
- 劳动者主张双倍工资的时效期间为一年，自用工之日起超过一个月不满一年未签订劳动合同的，劳动者应在该期间内主张权利。
四、建议与风险提示
对于劳动者：
- 在入职时，应如实提供个人信息，并主动要求与公司签订劳动合同，以保障自己的合法权益。
- 如果公司未签订劳动合同，劳动者可以与公司沟通协商，要求签订劳动合同并支付双倍工资（如符合条件）。如果协商无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
对于公司：
- 公司应加强入职管理，对新入职员工进行必要的身份核实和入职手续办理，确保与劳动者签订劳动合同。
- 如果发现劳动者存在欺诈、隐瞒等行为，公司应及时处理，并保留相关证据，以避免不必要的法律纠纷。
总结来说，劳动者入职后公司不知情且未签劳动合同的情况下，劳动者能否主张双倍工资需结合具体情况判断。如有相关疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。