若用人单位在加班时仅支付一倍工资，该行为通常不符合法律规定，劳动者有权要求用人单位按照法定标准补足差额或采取其他法律措施。以下从不同角度进行分析：

1. 法定加班工资标准
   根据《劳动法》第四十四条，加班工资支付标准分为三种情形：

   • 工作日加班：不低于工资的150%；
     
   • 休息日加班且未安排补休：不低于工资的200%；
     
   • 法定节假日加班：不低于工资的300%。
     若用人单位仅支付一倍工资，明显低于法定标准，属于违法行为。

2. 劳动者维权路径

   • 协商解决：劳动者可先与用人单位沟通，要求按法定标准补足加班工资差额，并保留书面沟通记录（如邮件、聊天记录）。
     
   • 投诉举报：向当地劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉，提交加班证据（如考勤记录、工资条、加班通知等），要求行政部门介入调查并责令整改。
     
   • 劳动仲裁：若协商或投诉无果，劳动者可在劳动关系终止后1年内申请劳动仲裁，主张加班工资差额及经济补偿（如用人单位恶意拖欠，可要求加付50%-100%赔偿金）。
     
   • 诉讼程序：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼，通过司法途径维护权益。

3. 证据收集要点
   劳动者需证明加班事实及用人单位未足额支付工资，关键证据包括：

   • 加班记录：考勤表、打卡记录、加班审批单、工作邮件/聊天记录等；
     
   • 工资凭证：工资条、银行转账记录，显示实际支付金额与约定工资的差异；
     
   • 劳动合同：证明劳动关系及工资结构（如基本工资、绩效工资等）。
     若证据不足，可能影响维权结果，建议劳动者日常注意留存相关材料。

4. 特殊情形说明

   • 综合计算工时制：经审批后，用人单位可按周期（如周、月）综合计算工作时间，但平均日/周工作时间不得超过法定标准，且法定节假日加班仍需支付300%工资。
     
   • 不定时工作制：通常不适用加班工资规定，但法定节假日加班仍需支付300%工资（部分地区有例外规定）。
     若用人单位以“综合工时”或“不定时工时”为由拒绝支付加班工资，劳动者需核实是否已依法审批，并确认是否符合免付条件。

建议：若您遇到此类问题，可先核对用人单位的加班工资计算方式是否符合上述标准，并收集相关证据。如需进一步协助，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您提供法律分析。