针对您提出的问题“超市食品过期罚了一千后又扣了4千工资是否合理”，结论前置：这一行为是否合理需分情况讨论，主要取决于罚款与扣工资的法律依据、程序合法性及是否超出法定限度。以下从多个角度进行详细分析：
一、罚款的合法性分析
行政处罚层面：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，经营过期食品属于违法行为，市场监管部门有权对超市进行罚款，罚款金额通常根据违法所得、货值金额等因素确定，一般远高于一千元。但此罚款是针对超市的行政处罚，与员工工资无直接关联。
超市内部管理层面：
- 超市作为用人单位，若因员工直接责任导致食品过期（如未及时下架、检查疏忽等），可能依据内部规章制度对员工进行罚款。但罚款金额需合理，且不得违反法律法规的强制性规定。
- 关键点：超市罚款一千元是否合理，需查看其内部规章制度是否明确规定了此类情形的罚款标准，且该标准是否合法合规（如不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准）。
二、扣工资的合法性分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 《工资支付暂行规定》第十六条规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
超市扣4千工资的合法性判断：
- 若超市能证明员工直接责任导致食品过期且造成直接经济损失：超市可依据劳动合同或内部规章制度要求员工赔偿，但每月扣除的工资不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。若员工月工资为5000元，则每月最多扣除1000元，4000元需分4个月扣除。
- 若超市无法证明员工直接责任或未造成直接经济损失：超市扣4千工资则缺乏法律依据，属于违法克扣工资。
三、综合判断与建议
若超市罚款与扣工资均合法合规：
- 超市需提供充分证据证明员工直接责任及经济损失，且罚款与扣工资标准符合法律法规规定。
- 员工有权要求超市提供罚款与扣工资的书面依据，并核对是否符合内部规章制度及法律法规。
若超市罚款与扣工资存在违法情形：
- 员工可向当地劳动监察部门投诉，要求超市纠正违法行为并补发被克扣的工资。
- 员工也可依法申请劳动仲裁，维护自身合法权益。
行动建议：
- 员工角度：首先与超市沟通，要求提供罚款与扣工资的书面依据及内部规章制度；若无法达成一致，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 超市角度：应完善内部管理制度，明确员工责任及赔偿标准；在罚款与扣工资前，确保程序合法、证据充分，并遵守法律法规的强制性规定。
如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。