结论：在工资按抽成计算且款项尚未收回的情况下，能否找老板要抽成，需根据具体情况判断，包括劳动合同或公司规章制度中的约定、抽成条件是否成就以及款项未收回的原因等。

分析如下：

1. 劳动合同或公司规章制度中的约定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了抽成的计算方式、支付时间以及款项未收回时的处理方式，那么应首先遵循这些规定。例如，若规定“无论款项是否收回，均按完成业务量计算抽成”，则员工有权要求老板支付抽成。
   • 若规定“抽成在款项收回后支付”，则员工在款项未收回前可能无法直接要求支付抽成，但可以与老板协商，看是否能达成其他支付安排。

2. 抽成条件是否成就：

   • 抽成通常与完成一定业务量或达成特定业绩目标相关联。如果员工已经完成了业务量或达成了业绩目标，但款项因客户原因（如破产、恶意拖欠等）未收回，且劳动合同或公司规章制度中未明确规定款项未收回时抽成的处理方式，员工仍有权基于已完成的工作量要求老板支付抽成。
   • 如果抽成条件尚未成就（如业务量未完成或业绩目标未达成），则员工无权要求支付抽成。

3. 款项未收回的原因及责任归属：

   • 如果款项未收回是由于员工自身原因（如工作失误、疏忽等）导致的，老板可能会以此为由拒绝支付抽成或要求员工承担部分损失。
   • 如果款项未收回与员工无关，而是由于市场风险、客户信用问题等外部因素导致的，员工则不应因此承担不利后果，仍应有权要求支付抽成。

建议：

• 查看劳动合同和公司规章制度：首先查阅自己的劳动合同和公司规章制度，了解抽成的具体计算方式、支付时间以及款项未收回时的处理方式。
• 与老板协商：如果劳动合同或公司规章制度中未明确规定款项未收回时抽成的处理方式，或者规定存在模糊之处，建议与老板进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 保留证据：在协商过程中，注意保留相关证据（如业务量完成情况、业绩目标达成情况、款项未收回的原因等），以便在必要时维护自己的合法权益。
• 寻求法律援助：如果协商无果，且认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁。

可能法律后果：

• 如果员工有权要求支付抽成而老板拒绝支付，员工可以通过法律途径维护自己的权益，要求老板支付抽成及可能的违约金或赔偿金。
• 如果员工无权要求支付抽成而强行要求老板支付，则可能构成不当得利或违反公司规章制度，老板有权采取相应的法律措施或纪律处分。

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