上六休一且不给加班费，是否违法需结合具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
标准工时制下的情况
- 根据我国《劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度，并应保证劳动者每周至少休息一日。在标准工时制下，若“上六休一”且每天工作8小时，则一周总工时为48小时，超出了法定的44小时，超出部分即属于加班。
- 对于加班，用人单位需按照法律规定支付加班费或安排补休。若未依法支付加班费，则构成违法。具体来说，休息日加班且不能安排补休的，应支付不低于工资200%的加班费；法定节假日加班的，则需支付不低于工资300%的加班费。
不定时工作制下的情况
- 不定时工作制适用于特定岗位，如高级管理人员、外勤人员等，这些岗位无固定上下班时间和加班概念。因此，在“上六休一”的情况下，若劳动者属于不定时工作制岗位，可能不涉及加班问题。但需注意，即使在不定时工作制下，用人单位也应确保劳动者的工作任务完成，并保障其合法权益。
综合计算工时工作制下的情况
- 综合计算工时工作制是以周、月、季、年为周期综合计算工作时间，但平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准基本相同。若“上六休一”导致周期内总工时超出法定标准，则属于加班，用人单位需依法支付加班费或安排补休。
加班的合法性及限制
- 除了加班费的支付问题外，用人单位安排加班还需与劳动者及工会协商，并遵守关于加班时间限制的规定。例如，每日加班不得超过三小时，每月加班不得超过三十六小时。违反这些规定的加班行为属于违法。
建议与行动：
- 劳动者应了解自己的工时制度和权益，若认为“上六休一”且未支付加班费的行为侵害了自己的合法权益，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 用人单位也应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。在安排加班时，应与劳动者充分协商，并依法支付加班费或安排补休。
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