解除劳动合同协议书不能给员工是不可以的。以下是对此问题的详细分析：

一. 解除劳动合同协议书应给予员工

1. 法律依据：根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应出具解除或终止劳动合同的证明，这是法律明确规定的用人单位的义务。
2. 员工权益：解除劳动合同协议书是双方劳动关系解除的重要依据，员工有权知晓协议的内容，包括解除的原因、相关补偿等重要信息。不给员工协议书可能会引发员工对解除劳动关系合法性、合理性的质疑，进而产生不必要的纠纷和争议。
3. 证据留存：员工持有该协议，在可能发生的劳动争议案件中，可以作为重要证据资料，以维护自己的合法权益。

二. 用人单位的义务与责任

1. 保存义务：用人单位必须保存已解除或终止的劳动合同文本至少二年备查，这是法律对用人单位的明确要求。
2. 赔偿责任：如果用人单位未遵守相关规定，如未给员工解除劳动合同协议书，劳动行政部门将责令其改正。若因此给劳动者造成损害，用人单位还应承担赔偿责任。

三. 解除劳动合同的正确程序

1. 工作交接：劳动者应当按照双方约定办理工作交接。
2. 经济补偿：用人单位在交接完成后应支付经济补偿，补偿金的标准是根据工作年限来计算，每满一年支付一个月的工资。
3. 协议书份数：解除劳动合同协议书建议准备三份，一份用人单位保存，一份劳动者保留，一份存于劳动局档案。双方应签字盖章，并确保复印件与原件一致。

综上所述，解除劳动合同协议书不能给员工是不符合法律规定的。用人单位应依法向员工出具解除劳动合同协议书，并确保员工知晓其内容，以保障员工的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。