结论前置：在正常情况下，公司应当按照协商解除劳动合同协议书的约定履行相关义务，包括支付经济补偿等。但如果公司不履行，员工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。
一、公司不履行协议的可能情况及应对
公司故意拖延或拒绝履行：
- 应对方式：首先，员工可以尝试与公司进行友好、理性的沟通，明确指出协议条款及公司的赔偿义务，询问不赔偿的原因，并要求其按约履行。如果口头沟通无果，可以发送书面催告函，详细说明协议内容、赔偿要求及不履行后果，并通过可靠方式（如EMS）发送，保留快递单据和送达回执作为证据。
公司因财务困难无法履行：
- 应对方式：在这种情况下，员工可以了解公司的实际财务状况，并尝试与公司协商分期支付或延期支付等解决方案。如果公司确实无法支付，员工可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
二、员工维护权益的具体途径
申请调解：
- 流程：员工可以向当地劳动争议调解组织（如企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等）申请调解，提交书面调解申请及相关证据材料。调解组织会组织双方进行调解，并尝试达成和解协议。
申请劳动仲裁：
- 准备材料：仲裁申请书、身份证明、劳动合同、解除劳动合同协议及相关证据。
- 流程：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请，等待受理、开庭审理及裁决。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
- 时效：一般应在受理仲裁申请之日起四十五日内结束，复杂案件可延长至六十日。
提起诉讼：
- 条件：对仲裁结果不满意或公司拒绝履行仲裁裁决。
- 流程：向有管辖权的人民法院提起诉讼，阐述诉求、理由并提供证据。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。
- 后果：获得胜诉判决后，公司仍不履行可申请强制执行。
向劳动行政部门投诉：
- 流程：员工可以向当地劳动行政部门投诉公司的违法行为，要求其查处并责令改正。劳动行政部门会对公司的违法行为进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。
- 额外赔偿：如公司未在规定期限内支付赔偿，劳动行政部门可责令其额外支付赔偿金（应付金额的50%-100%）。
三、注意事项
时效问题：申请劳动仲裁的时效一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。员工应在时效期内及时申请仲裁或提起诉讼，以免丧失维权机会。
证据收集：员工应积极收集并保存好相关证据，如劳动合同、解除劳动合同协议、工资支付记录、沟通记录、书面催告函及快递单据等。这些证据在维权过程中将起到至关重要的作用。
法律知识学习：在维权过程中，员工应了解相关的法律知识，以便更好地维护自己的权益。如果遇到复杂的法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和指导。
总结：协商解除劳动合同协议书签订后，公司应当按照约定履行相关义务。如果公司不履行，员工可以通过沟通协商、申请调解、劳动仲裁、提起诉讼以及向劳动行政部门投诉等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，注意保留相关证据并关注时效问题至关重要。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。