企业与员工签订劳动合同后不给员工，这一行为是违法的。以下从法律背景、法律建议及可能的法律后果三个方面进行详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份。这是法律对劳动合同文本交付的明确要求，旨在保障劳动者的知情权，确保双方对劳动合同内容有清晰的认知和共识。

法律建议

1. 要求公司交付劳动合同：

   • 员工有权要求公司交付其应持有的劳动合同文本。这是员工的合法权益，公司应当予以配合。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果公司拒绝交付劳动合同文本，员工可以向当地劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有权责令公司改正，并可能对公司进行处罚。

3. 保留相关证据：

   • 在处理此问题的过程中，员工应保留与劳动合同相关的所有证据，如签订劳动合同的通知、沟通记录等。这些证据在后续维权过程中可能起到关键作用。

可能的法律后果

1. 劳动行政部门责令改正：

   • 如果公司未将劳动合同文本交付劳动者，劳动行政部门有权责令其改正。这是对公司违法行为的直接纠正。

2. 公司承担赔偿责任：

   • 如果公司的违法行为给劳动者造成损害，如因未持有劳动合同而无法证明劳动关系、无法享受相关权益等，公司应当承担相应的赔偿责任。

举例说明：假设某员工与公司签订了劳动合同，但公司未将劳动合同文本交付给员工。后来，员工因工作受伤需要申请工伤认定，但因无劳动合同文本而面临困难。此时，员工可以向劳动行政部门投诉，要求公司交付劳动合同文本，并可能要求公司承担因未交付合同而导致的损失赔偿责任。

综上所述，企业与员工签订劳动合同后不给员工是违法的。员工有权要求公司交付劳动合同文本，并向劳动行政部门投诉以维护自己的合法权益。如果公司拒绝改正或给员工造成损害，还可能面临劳动行政部门的处罚和员工的赔偿要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。