用人单位签订劳动合同后不给劳动者，这是不合法的。根据《劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。若用人单位签了劳动合同却不给员工，员工可采取以下措施：

1. 与用人单位沟通协商：

   • 首先，劳动者应与用人单位进行友好沟通，明确要求其提供劳动合同，并告知用人单位未提供合同可能导致的法律风险及对劳动者自身权益的影响，促使用人单位尽快履行义务。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 若沟通无果，劳动者可以向用人单位所在地的劳动行政部门投诉。劳动行政部门有责任监督用人单位与劳动者签订和履行劳动合同的情况，接到投诉后会进行调查处理，要求用人单位提供合同并督促其改正违法行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者还可以考虑通过劳动仲裁的方式解决。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，劳动者可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位提供合同并承担相应的法律责任。在仲裁过程中，劳动者需提供相关证据，如与用人单位的沟通记录、工作证明等，以支持自己的主张。

4. 法律后果：

   • 如果用人单位因未交付劳动合同给劳动者造成损害，劳动者有权要求其承担赔偿责任。同时，劳动行政部门也有权责令用人单位改正，并可能对其进行相应的行政处罚。

综上所述，用人单位签订劳动合同后不给劳动者是不合法的，劳动者有权采取多种措施来维护自己的合法权益。如果你正面临这样的问题，建议尽快与用人单位沟通协商，并考虑向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。