您好，关于您提出的“国企职工出差多开住宿是否合法”的问题，这是一个涉及公务出差纪律和财务管理规定的重要问题。下面我将结合相关规定，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，无论是党政机关还是国有企业，其职工在公务出差时都必须严格遵守差旅费管理规定。这些规定旨在规范公务出差行为，防止超标准报销、虚假报销等违规行为的发生，确保公共资金的合理使用。

针对您提到的“多开住宿”问题，这通常指的是在报销住宿费用时，故意虚报或夸大住宿费用，以获取更多的报销金额。这种行为是明确违反差旅费管理规定的。根据相关规定，差旅费报销必须实事求是，按照实际发生的费用进行报销，不得超标准报销或虚假开支。

对于国有企业职工而言，如果违反差旅费管理规定，多开住宿费用进行报销，不仅可能面临纪律处分，如警告、记过、降级等，还可能涉及财务违规甚至贪污等法律问题。情节严重者，甚至可能构成贪污罪，受到法律的严惩。

此外，我还想提醒您的是，公务出差应以工作为核心，禁止将公务出差当作私人旅游的机会，或借机安排与公务无关的活动。同时，也不得接受接待单位的超标准宴请、礼品或其他形式的好处，以免违反廉洁自律准则和相关法律法规。

因此，我建议您在公务出差时，务必严格遵守差旅费管理规定和廉洁自律准则，按照实际发生的费用进行报销，不得虚报或夸大费用。同时，也要保持清醒的头脑，拒绝任何形式的违规接待和好处，确保公务出差的合法性和合规性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。