劳动合同中约定企业调整薪酬，员工应当同意，这样的条款在特定条件下合法，但也可能存在不合法的情况。以下是对此问题的详细分析：
合法的条件与情况
协商一致并明确约定：
- 若劳动合同中明确约定了企业有权根据生产经营需要调整员工的薪酬，并且这一约定是在双方平等自愿、协商一致的基础上达成的，同时不违反法律法规的强制性规定，则该约定通常合法有效。例如，合同中可以具体说明薪酬调整的条件、程序等，确保员工在签署合同时已充分了解并接受这些条款。
基于合理必要性：
- 企业因合理的经营需求，如市场环境变化、业务转型、成本调整等客观原因，对员工的薪酬进行调整，只要调整幅度合理，且企业能证明调整的必要性和合理性，这种调整也是合法的。例如，企业因业务转型导致部分岗位的市场价值发生变化，从而根据新岗位的市场行情调整薪酬。
遵循法定程序和合同约定：
- 即使劳动合同中有相关约定，企业在调整薪酬时也应遵循法定的保障员工知情权、参与权等程序，以及合同约定的具体程序。例如，提前通知员工、听取其意见、提供必要的解释和说明等。
不合法的条件与情况
不合理的调整：
- 若企业的薪酬调整缺乏合理理由，或调整明显对员工不利，损害了员工的合法权益，则这种调整可能被视为不合法。例如，将高薪岗位无故调整为低薪岗位，或调整幅度过大且未提供合理的解释和说明。
违反法定程序或合同约定：
- 企业未按照合同约定的程序或法律规定进行调整，如未提前通知、未听取员工意见等，则调整可能不具有法律效力。员工在此情况下有权提出异议，并通过合法途径维护自己的权益。
法律建议
- 对于企业：在进行薪酬调整时，应确保调整行为的合法性、合理性和程序性。具体来说，应与员工进行充分沟通，确保调整是基于合理的经营需求，并遵循法定的程序和合同约定的程序。同时，应保留好相关证据，以备不时之需。
- 对于员工：在签署劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于薪酬调整的条款。若对条款有疑问或不满，应及时与企业进行沟通协商。若企业未经合法程序擅自调整薪酬，员工有权提出异议，并通过劳动仲裁或诉讼等合法途径维护自己的权益。
总结来说，劳动合同中约定企业调整薪酬，员工应当同意的条款，在双方协商一致、基于合理必要性、且遵循法定程序和合同约定的情况下是合法的。然而，若调整不合理、违反法定程序或合同约定，则可能被视为不合法。因此，企业和员工在进行薪酬调整时，应谨慎行事，确保调整行为的合法性、合理性和程序性。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。