结论：美容师刚提离职第二天就走，且在微信上表示“这钱不要了”，但工资仍是可以依法主张的。以下从不同角度为你详细分析：
一、关于“这钱不要了”的表述
在微信上说“这钱不要了”，这种表述可能存在一定的模糊性。从法律角度来看，这并不一定构成对工资的明确放弃。工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，是劳动者的合法权益，不能仅凭一句口头或微信上的表述就轻易认定劳动者放弃了这一权利。除非有明确的书面协议，表明劳动者自愿放弃全部或部分工资，且该协议不违反法律法规的强制性规定，否则这种表述通常不会被视为有效的放弃工资的意思表示。
二、工资的法律依据与主张方式
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”
主张方式：
- 协商：首先，你可以尝试与美容师进行协商，明确告知其工资是其应得的劳动报酬，不能因一句“这钱不要了”就免除用人单位的支付义务。通过友好沟通，看是否能够达成一致，让美容师收回之前的表述，并正常领取工资。
- 投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
- 仲裁或诉讼：如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明美容师确实提供了劳动，且用人单位存在拖欠工资的行为。
三、可能面临的法律后果
如果用人单位坚持不支付工资，可能会面临以下法律后果：
- 行政处罚：劳动监察部门可以对用人单位进行罚款等行政处罚。
- 民事赔偿：用人单位除了需要支付拖欠的工资外，还可能需要支付经济补偿金或赔偿金，具体数额根据实际情况和法律规定确定。
- 信用受损：用人单位的拖欠工资行为可能会被记录在信用系统中，影响其信用评级和未来的经营活动。
四、建议
- 保留证据：确保保存好与美容师的劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。
- 咨询专业意见：在处理此类纠纷时，如果感到困惑或不确定如何操作，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总之，即使美容师在微信上表示“这钱不要了”，其工资仍是可以依法主张的。作为用人单位，应积极与劳动者沟通协商，妥善解决工资支付问题，避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。