口头雇人干活受伤骨折，一般不能直接认定为工伤，但可能构成提供劳务者受害责任纠纷，受害人有权要求雇主承担相应的赔偿责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、工伤认定的基本条件

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定通常要求存在劳动关系，并且是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害。而口头雇佣关系，往往难以直接证明存在劳动关系，因为劳动关系通常需要书面的劳动合同、工资支付记录、社保缴纳记录等证据来证明。在口头雇佣的情况下，这些证据可能缺失，从而增加了工伤认定的难度。

二、口头雇佣关系的法律性质

口头雇佣关系，虽然缺乏书面合同，但仍然是一种民事法律关系。在这种关系中，雇主和雇员之间存在着一定的权利和义务。如果雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主应当承担赔偿责任。这种责任与工伤赔偿有所不同，它更侧重于民事侵权责任的承担。

三、提供劳务者受害责任纠纷的处理

在口头雇佣关系中，如果雇员受伤骨折，可以视为提供劳务者受害责任纠纷。在这种情况下，受害人（即雇员）有权要求雇主承担相应的赔偿责任。赔偿的范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果因伤致残，还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。

四、具体案例与法律建议

假设一个口头雇佣的场景：张先生口头雇佣李先生为其搬运货物，李先生在搬运过程中不慎摔倒骨折。在这种情况下，李先生可以要求张先生承担赔偿责任。为了维护自己的权益，李先生应当：

1. 收集证据：尽可能收集与雇佣关系相关的证据，如口头约定的录音、证人证言、支付报酬的记录等。
2. 及时就医：受伤后应及时就医，并保存好所有的医疗费用单据和诊断证明。
3. 协商赔偿：与雇主进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。
4. 法律途径：如果协商无果，李先生可以向当地的人民法院提起诉讼，要求张先生承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明雇佣关系的存在以及受伤的事实和原因。

五、特殊情况说明

如果口头雇佣关系中的工作性质、工作环境等符合工伤保险条例中关于工伤认定的某些特殊情形（如临时用工、非全日制用工等，且这些情形在地方性法规或规章中有特别规定），那么也有可能被认定为工伤。但这种情况较为特殊，需要具体分析。

总结来说，口头雇人干活受伤骨折，一般不能直接认定为工伤，但受害人有权根据提供劳务者受害责任纠纷的相关规定，要求雇主承担相应的赔偿责任。如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。