在包工头亏本欠工资不给的特定情形下，工人是有权向公司主张工资的，但前提是包工头不具备用工主体资格，且公司违法发包了工程。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据相关法律规定，建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人时，对于这些组织或自然人所招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。这意味着，如果包工头不具备用工主体资格，而公司却违法将工程发包给了包工头，那么工人就有权向公司主张应得的工资。
二、维权步骤
收集证据：
- 工人需要收集能够证明自己在工程项目中工作过且未拿到工资的相关证据，如劳动合同、工作记录、工友证言、考勤记录、工资发放记录等。
- 这些证据将用于证明工人与包工头或公司之间存在劳动关系，以及工资确实被拖欠的事实。
与公司协商：
- 在收集好证据后，工人可以先尝试与公司进行协商，看是否能够解决工资拖欠问题。
投诉或申请仲裁：
- 如果协商无果，工人可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 劳动监察部门将依法对投诉进行调查处理，而劳动仲裁委员会则将根据事实和法律作出公正的裁决。
三、注意事项
- 证据的重要性：在维权过程中，证据的收集至关重要。工人应尽可能收集全面、真实的证据，以支持自己的主张。
- 法律程序的遵循：工人在维权时应遵循法律程序，不得采取过激或违法的行为。通过合法途径维护自己的权益是更为稳妥和有效的做法。
- 时效性的考虑：根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，工人应在知道或应当知道自己的权益被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
四、特殊情况的处理
- 如果公司并未违法发包：在这种情况下，工人可能无法直接向公司主张工资。但工人仍然可以通过法律途径向包工头追讨工资，如提起民事诉讼等。
- 如果包工头逃匿或无力支付：工人可以向当地劳动保障监察机构报告情况，并请求协助追讨工资。同时，工人也可以考虑向法院申请支付令或提起民事诉讼来维护自己的权益。
建议工人在遇到包工头亏本欠工资不给的情况时，及时收集证据并咨询专业律师（即我本人）以获取更具体的法律建议和帮助。通过合法途径维护自己的权益是每位工人的权利，也是社会公平正义的体现。