针对您提出的“给别人干活摔伤了雇主不管怎么办”的问题，以下是我为您整理的系统且有效的维权步骤和建议：

一、紧急处理与初步证据收集

1. 立即就医： 受伤后，首要任务是确保自己的身体健康。请立即前往医院接受治疗，并妥善保存所有医疗记录、费用清单和诊断证明。这些文件将是后续索赔的重要依据。

2. 初步证据收集：

   • 雇佣关系证明：尽可能收集与雇主之间的雇佣关系证明，如劳动合同、雇佣协议、工资支付记录（银行转账、微信或支付宝记录）、工作证等。
   • 受伤现场证据：如果可能，拍摄或录制受伤现场的照片或视频，以证明受伤环境和过程。
   • 目击证人证言：寻找并记录目击证人的联系方式和证言，他们可能在后续维权过程中提供重要帮助。

二、法律关系与责任认定

1. 确定法律关系：

   • 劳动关系：如果雇主有营业执照，且您与雇主之间存在日常管理、规章制度遵守及定期工资发放等情况，则可能构成劳动关系。此时，您受伤有可能被认定为工伤。
   • 劳务关系：如果雇主无营业执照或您与雇主之间为临时性、一次性服务，则更倾向于劳务关系。在这种情况下，赔偿责任将依据过错责任原则确定。

2. 责任认定：

   • 劳动关系下：您需要在伤害发生之日起1年内向社保行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证明材料。
   • 劳务关系下：根据《民法典》，提供劳务一方因劳务受损，双方按各自过错承担责任。您需要评估雇主是否提供了必要的安全防护措施，以及您是否遵守了操作规范。

三、协商与调解

1. 与雇主协商： 在收集好初步证据后，尝试与雇主进行友好协商。明确表达您的诉求和理由，并提出合理的赔偿方案。协商过程中，建议保留谈话录音或聊天记录作为备份。

2. 申请第三方调解： 如果协商无果，您可以向以下调解组织申请调解：

   • 人民调解委员会：适用于各类纠纷调解，灵活便捷。
   • 劳动争议调解组织（如适用）：专门处理劳动关系纠纷，提供专业帮助和指导。

四、法律途径维权

1. 劳动仲裁（如适用）： 如果构成劳动关系且协商、调解无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书、身份证明及证据材料等，由仲裁委员会审理并作出裁决。

2. 民事诉讼： 无论劳动关系还是劳务关系，如果您对仲裁结果不服或未达成和解，均可向人民法院提起民事诉讼。提交起诉状、证据材料，由法院进行审理和判决。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费及伤残赔偿金（如构成伤残）等。

3. 申请工伤认定（如适用）： 如果您的伤害符合工伤定义，且构成劳动关系，您应向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。工伤认定成功后，您将有权获得相应的工伤保险待遇。

五、寻求法律援助

在整个维权过程中，如果您遇到困难或对法律程序不熟悉，建议寻求专业律师的帮助。律师将提供专业的法律咨询和指导，提高您维权的成功率。

六、总结与建议

维权过程中，请务必保持冷静和理智，通过合法、合理的方式来维护自己的权益。同时，注意保留好所有相关证据，以备不时之需。如果条件允许，聘请律师协助将更有助于您权益的维护。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题并恢复健康。