当农村请人干活受伤而雇主不管时，您可以采取以下详细且具有深度的措施来维护自己的合法权益：
一、及时救治与证据收集
立即就医：受伤后，首要任务是确保自身健康，应第一时间前往医院接受治疗，并妥善保管好所有的医疗记录、诊断证明以及费用清单等相关材料。这些材料将是后续维权的重要证据。
保留证据：除了医疗记录外，还应尽可能收集现场照片、视频或证人证言等证据，以证明受伤的事实和原因。这些证据将有助于您在后续的维权过程中证明自己的权益。
二、了解法律权益与途径
确认劳动关系：
- 如果未与雇主签订书面劳动合同，您需要通过工资支付记录、工作证、考勤表等间接证据来证明事实劳动关系。
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使未签订书面合同，但存在用工行为的，也可认定为事实劳动关系。
申请工伤认定：
- 在事故伤害发生之日起一年内，您应向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 申请时需提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料以及医疗机构的诊断证明。
劳动能力鉴定：
- 经治疗伤情稳定后，您可以向劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定。
- 鉴定结果将作为后续赔偿的重要依据，因此请务必重视并积极配合。
三、协商与调解
主动沟通：
- 在收集好证据后，您可以尝试与雇主就医疗费用、误工补偿等问题进行协商，争取达成和解协议。
- 协商时，请保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取自己的合法权益。
第三方调解：
- 若直接协商未果，您可以请求工会、劳动争议调解组织等第三方机构介入调解。
- 这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您更有效地解决问题。
四、法律救济途径
劳动仲裁：
- 若调解不成，您可以在知道权利被侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁时，您可以主张医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等法定赔偿项目。
诉讼维权：
- 对仲裁裁决不服的，您可以在十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，请务必提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的判决和裁定。
五、寻求社会援助
法律援助：
- 如果您经济困难，无法承担法律费用，可以向当地法律援助机构申请免费法律服务。
- 法律援助机构将为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
工会组织帮助：
- 如果您已加入工会，可以通过工会获取维权指导和支持。
- 工会组织通常具有强大的资源和影响力，能够为您提供更全面的帮助和支持。
综上所述，当农村请人干活受伤而雇主不管时，您应首先确保自身健康并收集好证据，然后了解自己的法律权益和途径，尝试与雇主协商或请求第三方调解，如果无法解决则可以通过法律救济途径来维护自己的合法权益。同时，您也可以寻求社会援助来获得更多的支持和帮助。