当您作为雇主叫别人干活，而对方在干活过程中受伤时，您需要按照以下步骤来妥善处理这一情况，以确保既合法合规又尽到应尽的责任：
一、首要任务：及时救助与通知
立即救治伤者：
- 首要任务是确保伤者的生命安全。一旦发现有人受伤，应立即将其送往最近的医疗机构进行救治，确保伤者得到及时且专业的医疗护理。
- 同时，务必妥善保留所有医疗费用凭证及相关证据，如医疗发票、诊断证明等，这些将作为后续赔偿的重要依据。
及时通知家属：
- 在确保伤者得到救治的同时，应尽快通知伤者的家属或紧急联系人，保持信息透明，让家属了解伤情和治疗进展。
二、准确界定法律关系
明确您与伤者之间的法律关系对于后续的责任承担和赔偿处理至关重要。法律关系主要分为以下几类：
雇佣关系（劳务关系）：
- 如果您直接雇佣伤者提供劳务并支付报酬，那么您与伤者之间构成雇佣关系。
- 在此情况下，您通常需要对伤者在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。但需要注意的是，如果伤者存在故意或重大过失，您可以相应减轻责任。
承揽关系：
- 如果您将特定工作任务交给伤者，由其自行安排完成并交付成果，那么您与伤者之间构成承揽关系。
- 在此情况下，除非您对定作、指示或选任有过失，否则通常不承担赔偿责任。
劳动关系：
- 如果双方签订了劳动合同或存在事实劳动关系，那么伤者可能构成工伤。
- 此时，您应按照《工伤保险条例》的规定处理，包括及时提出工伤认定申请等。
三、全面收集证据
为确保责任判定的准确性和赔偿的合理性，您应全面收集以下证据：
事故现场证据：
- 包括事故发生地点的照片、录像等，记录现场状况、使用的工具以及事故发生的具体经过。
沟通记录：
- 保留与伤者及其家属的聊天记录、通话录音等，这些记录可能涉及事故经过、责任看法以及后续赔偿的协商过程。
医疗资料：
- 整理伤者的诊断证明、病历、检查报告以及医疗费用清单等，这些资料将作为计算赔偿金额的重要依据。
四、合理协商赔偿
在明确责任和损失后，您应与伤者或其家属进行友好协商，就赔偿事宜达成一致。赔偿项目通常包括：
- 医疗费：伤者因治疗而产生的所有医疗费用。
- 误工费：伤者因受伤而无法工作所造成的收入损失。
- 护理费：伤者因受伤而需要他人护理所产生的费用。
- 交通费：伤者因治疗而产生的交通费用。
- 营养费：伤者因受伤而需要加强营养所产生的费用。
- 如造成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
双方应签订书面赔偿协议，明确权利义务，避免日后纠纷。
五、必要时寻求法律帮助
如果双方在责任认定或赔偿金额等方面存在较大争议，难以协商解决，您应及时咨询专业律师。律师将为您提供专业的法律意见和应对策略，帮助您通过法律途径解决纠纷。
六、采取预防措施
为避免类似事件再次发生，建议您采取以下预防措施：
签订书面合同：
- 在雇佣或承揽关系中，应签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、报酬、安全责任等。
提供必要的安全培训和防护措施：
- 为干活人提供必要的安全培训，确保其了解工作过程中的安全风险和防范措施。
- 提供必要的防护措施，如安全帽、安全带等，确保干活人在工作过程中的安全。
定期检查工作环境：
- 定期检查工作环境，确保工作场所的安全无隐患。如发现安全隐患，应及时整改，确保干活人的工作环境安全。
综上所述，当您作为雇主叫别人干活而对方受伤时，应首先确保伤者的生命安全并及时救治；其次，准确界定法律关系；然后全面收集证据；接着与伤者或其家属合理协商赔偿事宜；如有必要，寻求法律帮助；最后，采取预防措施以避免类似事件再次发生。