关于您提出的“签离职需要说去向单位吗”的问题，这并非一个法律上的硬性规定，而是更多地涉及到职场礼仪和个人隐私的考量。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律层面来看，《劳动合同法》等相关法律法规并未明确规定劳动者在离职时必须告知用人单位其下一份工作的去向。劳动者在离职时，主要需要履行的是提前通知的义务，即按照法律规定提前一定时间（如试用期提前三日，正式员工提前三十日）以书面形式通知用人单位解除劳动合同。

其次，从职场礼仪的角度来看，虽然法律没有强制要求，但告知用人单位自己的离职去向可以被视为一种职场诚信和尊重的表现。这有助于维护与原单位的良好关系，也可能为未来的职业背景调查或推荐信等留下积极的印象。然而，这并不意味着您必须毫无保留地透露所有信息，特别是当涉及到个人隐私或商业秘密时，您有权选择保留部分信息。

最后，从个人隐私的角度来看，您有权保护自己的个人信息和职业规划。如果离职去向涉及到您尚未公开的职业计划或敏感信息，您完全可以选择不透露或仅透露部分信息。在这种情况下，您可以以礼貌和尊重的方式向用人单位说明您的立场，例如：“我非常感谢贵公司给予我的机会和培养，但出于个人职业规划的考虑，我目前希望保持一定的隐私，不便透露具体的离职去向。希望您能理解。”

综上所述，签离职时是否需要说去向单位并非法律上的硬性规定，而是取决于您个人的选择和职场礼仪的考量。您可以根据自己的实际情况和需要来决定是否透露离职去向，同时保持礼貌和尊重的态度。希望这个解答能对您有所帮助！