关于您提到的“自己离职签离职单是否有说法”的问题，这实际上涉及到离职证明的相关法律规定和实际操作。以下是我为您详细梳理的解答：
一、离职证明的法律性质与功能
根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当出具解除或终止劳动合同的证明，这就是我们通常所说的离职证明。离职证明主要有两个核心功能：
证明劳动关系终结：它用来证明劳动者已经与原用人单位终结了劳动关系，以及原劳动合同的基本信息，为劳动者的再就业提供帮助。新用人单位在招录劳动者时，通常会要求提供离职证明，以避免招录到与原单位尚未终结劳动关系的劳动者，从而规避法律风险。
申领失业保险待遇：在劳动者未能再就业时，离职证明也是其申请失业保险待遇的重要依据。根据《社会保险法》的规定，用人单位应当及时为失业人员出具终止或解除劳动关系的证明，以便失业人员能够顺利申领失业保险待遇。
二、离职证明的出具要求
及时出具：用人单位在解除或终止劳动合同时，应当及时为劳动者出具离职证明。这是用人单位的法定义务，不得拖延或拒绝履行。
内容合规：离职证明的内容应当符合法律法规的规定，主要写明劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等基本信息。用人单位不得在离职证明上记载不利于劳动者再就业的内容，如“违反诚实信用原则”等主观评价。
不得附加条件：用人单位在出具离职证明时，不得附加任何条件，如要求劳动者在内容有争议的交接单上签字，或者以劳动者办理离职交接为前提条件。这些做法都是违法的，且可能给劳动者造成损失。
三、关于您提到的“签离职单”
在实际操作中，“签离职单”可能指的是劳动者在离职时填写的一种表格或文件，用于确认离职的相关事宜。然而，这并不等同于法律意义上的离职证明。离职证明是用人单位出具的、具有法律效力的书面文件，而离职单则可能是用人单位内部使用的一种管理工具。
如果您在离职时，用人单位要求您填写离职单，并以此作为出具离职证明的前提条件，这是不合法的。您有权要求用人单位按照法律规定及时出具离职证明，且离职证明的内容应当符合法律法规的要求。
四、建议与注意事项
在离职时主动要求用人单位出具离职证明：这是您的合法权益，用人单位有义务为您出具。
仔细核对离职证明的内容：确保离职证明上的信息准确无误，且没有记载不利于您再就业的内容。
保留好离职证明：离职证明是您再就业和申领失业保险待遇的重要依据，请务必妥善保管。
如遇用人单位拒绝出具或拖延出具离职证明的情况：您可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
综上所述，离职证明是劳动者在离职时的重要法律文件，它证明了劳动者与原用人单位的劳动关系已经终结，并为劳动者的再就业和申领失业保险待遇提供了帮助。在离职时，您应当主动要求用人单位出具离职证明，并仔细核对其内容。如遇问题，可以依法维护自己的合法权益。