上四休二工作制下，加班的界定主要依据实际工作时间是否超出法定标准，以及是否存在用人单位安排的额外工作。 具体分析如下：

1. 法定标准工时的对比
   根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周不超过44小时（部分地区执行40小时标准）。上四休二模式下，若劳动者在4个工作日内每日工作8小时，则周工作时间为32小时，未超过法定标准，不构成加班。但若每日工作超过8小时（如10小时），则超出部分属于工作日延长工时加班，需按150%支付加班费。

2. 休息日工作的性质
   上四休二中的“休二”若为正常周末休息日，用人单位安排劳动者在此期间工作且无法补休的，属于休息日加班，需按200%支付加班费。例如，若劳动者在休息日被要求工作且未安排调休，则该日工作时长均按加班计算。

3. 综合计算工时制的适用
   若用人单位经劳动行政部门批准实行综合计算工时制，上四休二可能被纳入周期（如周、月、季）内综合计算工作时间。此时需判断周期内总工时是否超过法定标准：

   • 未超标：即使单日工作超8小时，也不视为加班；
     
   • 超标：超出部分按150%支付加班费。
     注：综合计算工时制需严格履行审批程序，未经批准的，仍按标准工时制处理。

4. 特殊情形下的加班认定

   • 法定节假日工作：无论是否补休，均按300%支付加班费；
     
   • 用人单位单方延长工时：即使劳动者未提出异议，超出法定标准的工作时间仍构成加班，用人单位需支付相应费用。

建议：劳动者可保留考勤记录、工资条等证据，若发现用人单位未依法支付加班费，可通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁维权。如有具体案例或细节需进一步分析，可直接向我咨询。