关于“做五休二”工作制下加班费的计算，核心结论如下：

1. 工作日加班
   若在周一至周五的工作日延长工作时间（如加班3小时），加班费按不低于小时工资的150%计算。
   计算方式：月工资÷21.75÷8×加班小时数×150%
   法律依据：《劳动法》第44条第1项。

2. 休息日加班（未调休）
   若在周六、周日加班且未安排补休，加班费按不低于日工资的200%计算。
   计算方式：月工资÷21.75×加班天数×200%
   关键点：若单位后续安排调休，则无需支付加班费；未调休则必须支付。
   法律依据：《劳动法》第44条第2项。

3. 法定节假日加班
   若在元旦、春节等法定节假日加班，无论是否调休，均按不低于日工资的300%支付加班费。
   计算方式：月工资÷21.75×加班天数×300%
   例外情形：部分地区规定法定节假日加班优先安排补休（如深圳），但实践中绝大多数地区直接支付300%工资。
   法律依据：《劳动法》第44条第3项。

实务操作中的注意事项：

• 工资基数争议：加班费计算基数通常为劳动合同约定的工资，但不得低于当地最低工资标准。若合同未约定，可能以实际发放工资（扣除奖金、补贴等非固定部分）为基数。
• 举证责任：劳动者需证明加班事实（如考勤记录、加班通知等），单位若否认则需提供反证（如门禁系统记录、工作安排邮件等）。
• 强制加班限制：单位因生产经营需要安排加班，每日不得超过1小时（特殊情况不超过3小时），每月累计不得超过36小时，否则劳动者可拒绝并投诉。

建议行动：
若单位未依法支付加班费，可先与单位协商或向劳动监察部门投诉；协商无果的，可在1年内申请劳动仲裁，主张加班费及50%-100%的赔偿金（《劳动合同法》第85条）。如有具体加班记录或工资条等证据，可进一步向我提供细节，我会协助分析维权方案。