私下卖潲水油一年获利一万，确实可能会面临处罚。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
潲水油，通常指的是从餐饮业废弃物中提炼出的油脂，这种油脂往往含有大量有害物质，如细菌、病毒、重金属等，对人体健康构成严重威胁。根据相关法律法规，潲水油属于非食品原料，严禁用于食品生产加工。因此，私下销售潲水油的行为，很可能构成生产、销售有毒、有害食品罪，或者生产、销售不符合安全标准的食品罪，具体取决于潲水油的实际用途和危害程度。
二、处罚依据
刑事处罚：
- 如果销售潲水油的行为被认定为生产、销售有毒、有害食品罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，还可能面临更严厉的刑罚，如无期徒刑或者死刑，并处没收财产。
- 如果被认定为生产、销售不符合安全标准的食品罪，同样可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。
行政处罚：
- 即使销售潲水油的行为不构成犯罪，也可能因违反食品安全管理规定而受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
三、获利情况对处罚的影响
虽然你提到一年获利一万，但这一数额并不是决定处罚轻重的唯一因素。法律在处罚时，会综合考虑多种因素，包括但不限于：
- 销售数量：销售潲水油的数量越多，对社会的危害就越大，处罚也就可能越重。
- 危害程度：如果销售的潲水油被用于食品生产加工，且导致了人员伤亡或者健康损害，那么处罚将会更加严厉。
- 主观故意：如果行为人明知潲水油有毒有害，仍然进行销售，那么其主观故意性将作为加重处罚的情节。
四、建议与提醒
- 立即停止违法行为：如果你正在从事私下销售潲水油的行为，我强烈建议你立即停止，以免面临更严重的法律后果。
- 主动配合调查：如果相关部门已经对你的行为展开调查，你应该主动配合，如实陈述事实，争取从轻或者减轻处罚。
- 咨询专业律师：如果你对法律条款或者处罚程序有任何疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
总之，私下销售潲水油是一种严重的违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能受到行政处罚。因此，我建议你务必遵守法律法规，不要从事任何违法活动。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。