法院一般会尊重老人的财产处分意愿，判决房屋归老人所有，但具体还需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、从法律原则角度分析
意思自治原则：
- 老人作为房屋的所有权人，享有对其财产的完全处分权。这意味着老人有权决定房屋的分配方式，包括是否分配给子女，以及分配给哪个子女。
- 如果老人一开始承诺将房屋分给两个子女，但后来又反悔，这实际上是老人对其财产处分权的行使。在法律上，除非存在欺诈、胁迫等法定情形，否则老人的反悔行为是有效的。
物权法定原则：
- 房屋作为不动产，其所有权归属以登记为准。如果房屋仍然登记在老人名下，那么老人就是房屋的合法所有权人。
- 子女仅凭老人的口头承诺，并不能取得房屋的所有权。因为口头承诺并不具备物权变动的法律效力，无法改变房屋的所有权归属。
二、从实际案例角度分析
- 在实际司法实践中，法院通常会尊重老人的财产处分意愿。如果老人明确表示不愿意将房屋分给子女，或者要求收回已经承诺分配的房屋，法院往往会判决房屋归老人所有。
- 当然，如果子女能够提供充分证据证明老人存在欺诈、胁迫等行为，或者老人已经通过书面形式（如遗嘱、赠与合同等）明确将房屋分配给子女，那么情况可能会有所不同。但在您描述的情况下，这些证据似乎并不存在。
三、从家庭伦理角度分析
- 虽然法律上尊重老人的财产处分意愿，但家庭伦理和道德因素也不容忽视。老人和子女之间应该加强沟通，尽量通过协商达成一致意见。
- 如果老人确实因为某些原因（如经济困难、需要照顾等）而反悔，子女也可以考虑给予老人一定的经济支持或生活照顾，以缓解老人的困境。
四、建议与措施
与老人沟通：
- 子女可以尝试与老人进行深入沟通，了解老人反悔的具体原因和想法。
- 通过沟通，子女可以表达自己的诉求和期望，同时也可以倾听老人的意见和需求。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，子女可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
- 律师可以根据具体情况提供法律建议和解决方案，帮助子女维护自己的合法权益。
尊重老人意愿：
- 在法律和道德的框架内，子女应该尊重老人的财产处分意愿。
- 如果老人确实不愿意将房屋分给子女，子女也应该理解并接受这一现实。
最后需要强调的是，每个家庭的情况都是独特的，法律问题的解决也需要结合具体情况进行判断。如果您或您的家人遇到类似问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。