结论：公司因员工提交离职审批但未办理离职手续反悔，而减少其流转福利待遇的行为，是否违法需视具体情况而定。一般来说，若减少福利待遇缺乏合法依据或未遵循法定程序，则可能构成违法。
一、从劳动合同与福利待遇的角度分析
劳动合同约定：
- 员工与公司之间的劳动关系受劳动合同约束。若劳动合同中明确规定了福利待遇的内容及标准，且未提及员工提交离职审批后反悔可减少福利待遇的情况，那么公司单方面减少福利待遇可能违反劳动合同约定。
福利待遇的性质：
- 福利待遇是员工劳动报酬的一部分，通常包括社会保险、住房公积金、带薪休假、节日福利等。这些待遇的给予应基于员工的劳动贡献和公司的规章制度，而非员工的离职意向或行为。
二、从公司规章制度与程序的角度分析
公司规章制度：
- 公司若欲因员工提交离职审批后反悔而减少其福利待遇，需确保此行为有明确的规章制度支持，且该规章制度已通过民主程序制定并公示给员工。若规章制度未明确规定此情况，或制定程序不合法，则公司减少福利待遇的行为可能违法。
法定程序：
- 即使公司规章制度中有相关规定，公司在执行时也需遵循法定程序，如提前与员工协商、给予员工申诉机会等。若公司未遵循法定程序而单方面减少福利待遇，可能构成违法。
三、从员工权益保护的角度分析
员工权益：
- 员工有权享受劳动合同和公司规章制度中规定的福利待遇。若公司因员工提交离职审批后反悔而减少其福利待遇，可能侵犯员工的合法权益。
法律救济：
- 若员工认为公司减少福利待遇的行为违法，可通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。
四、具体建议
审查劳动合同与规章制度：
- 公司应首先审查劳动合同和规章制度中关于福利待遇的规定，确保减少福利待遇的行为有合法依据。
与员工协商：
- 若公司确需因员工提交离职审批后反悔而调整其福利待遇，应与员工进行充分协商，并达成一致意见。
遵循法定程序：
- 公司在执行福利待遇调整时，应遵循法定程序，如提前通知员工、给予申诉机会等。
总结：公司因员工提交离职审批但未办理离职手续反悔而减少其流转福利待遇的行为，是否违法需根据具体情况判断。若缺乏合法依据或未遵循法定程序，则可能构成违法。员工若认为公司行为违法，可通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。