核心结论：幼儿专业实习期被开除，你可以根据开除原因、是否签订实习协议等情况，通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自身权益。以下是具体分析：

一、明确开除原因及实习协议情况

1. 有实习协议且开除原因不合理
   • 分析：如果实习前你与实习单位签订了实习协议，协议中明确规定了实习期限、双方的权利义务以及解除协议的条件等内容，而实习单位无正当理由将你开除，这可能构成违约行为。例如，协议中约定实习期为三个月，在未出现你严重违反单位规章制度等约定解除情形时，单位提前开除你。
   • 建议：你可以先与实习单位进行友好协商，指出单位开除你的行为违反了实习协议的约定，要求单位继续履行协议或者按照协议约定给予相应的赔偿。如果协商不成，你可以考虑向当地劳动监察部门投诉，反映实习单位的不当开除行为，请求劳动监察部门介入调查处理。
2. 有实习协议但开除原因合理
   • 分析：若实习协议中明确规定了某些情况下单位可以解除实习关系，而你的行为恰好符合这些情形，比如严重违反单位的考勤制度、工作纪律，给单位造成重大损失等，那么实习单位开除你可能是合法的。
   • 建议：在这种情况下，你需要反思自己的行为，从中吸取教训。如果对开除原因存在异议，认为单位认定的不合理，你可以收集相关证据，如工作记录、同事证言等，与单位再次沟通说明情况，争取改变处理结果。若沟通无果，由于单位开除行为合法，你可能难以通过法律途径要求恢复实习关系或获得赔偿，但可以以此为经验，在今后的实习或工作中更加规范自己的行为。
3. 未签订实习协议
   • 分析：没有签订实习协议的情况下，实习关系相对缺乏明确的书面约束。不过，这并不意味着实习单位可以随意开除你。如果实习单位开除你没有合理理由，可能侵犯了你的合法权益。例如，单位仅仅因为个人喜好等原因将你开除。
   • 建议：同样先尝试与实习单位协商，说明自己在实习期间的表现和付出，争取继续实习的机会或者获得一定的经济补偿。若协商不成，你可以向学校相关部门反映情况，寻求学校的帮助和支持，由学校出面与实习单位沟通协调。此外，你还可以收集能够证明你在该单位实习以及被不当开除的证据，如工作证、考勤记录、与单位工作人员的聊天记录等，向当地劳动仲裁机构申请仲裁（虽然实习关系不完全等同于劳动关系，但在某些情况下劳动仲裁机构也可能受理相关争议），或者向法院提起民事诉讼，要求实习单位承担相应的责任。

二、关注自身权益保护

1. 经济权益
   • 分析：在实习期间，你可能为实习单位提供了一定的劳动，付出了时间和精力。如果被不当开除，可能会遭受经济损失，如应得的实习补贴、交通补贴等。
   • 建议：在协商、投诉或诉讼过程中，要明确提出自己的经济权益诉求，要求实习单位按照实际工作天数或约定标准支付相应的费用。如果实习单位拒绝支付，你可以通过上述法律途径来维护自己的经济权益。
2. 声誉权益
   • 分析：被开除可能会对你的个人声誉产生一定影响，尤其是在幼儿专业领域，这可能影响到你未来的实习和就业机会。
   • 建议：如果实习单位在开除你时存在不实言论或不当评价，你可以要求单位澄清事实，消除不良影响。必要时，可以通过法律途径要求单位停止侵害、赔礼道歉等。

在处理幼儿专业实习期被开除的问题时，要保持冷静，依法维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。