结论：根据合同约定，工人安全由承租方负责且承租方支付工人一切费用的情况下，工人受伤后，原则上应由承租方承担相应的赔偿责任。但具体责任划分还需考虑合同条款的具体内容、工人受伤的具体原因以及是否存在其他责任主体等因素。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的直接约束
合同约定效力：合同是双方意思自治的体现，一旦签订且不违反法律法规的强制性规定，即对双方具有法律约束力。因此，合同中明确约定“工人安全由承租方负责”以及“承租方支付工人的一切费用”，这些条款在工人受伤时，将作为确定责任归属的重要依据。
承租方责任：根据合同约定，承租方有义务确保工人的安全，并承担工人因工作受伤所产生的相关费用。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。若工人受伤，承租方应首先按照合同约定进行赔偿。
二、工人受伤原因的考量
承租方过错：如果工人受伤是由于承租方的过错导致的，如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训、未配备必要的安全防护措施等，那么承租方应承担全部或主要赔偿责任。
工人自身过错：如果工人受伤是由于其自身过错导致的，如违反操作规程、未佩戴安全防护装备等，那么根据过错相抵原则，承租方的赔偿责任可能会相应减轻。但需要注意的是，如果承租方在安全管理上存在疏忽或过错，仍可能需承担部分责任。
第三方过错：如果工人受伤是由于第三方的过错导致的，如其他施工人员的故意伤害、设备供应商的产品缺陷等，那么承租方在承担赔偿责任后，有权向第三方追偿。
三、其他责任主体的考量
出租方责任：虽然合同中约定了工人安全由承租方负责，但如果出租方在出租过程中存在过错，如未告知承租方房屋存在的安全隐患、未提供必要的维修服务等，导致工人受伤的，出租方也可能需承担相应的赔偿责任。但这种情况相对较少，且需根据具体案情进行判断。
工伤保险责任：如果工人与承租方之间存在劳动关系，且承租方依法为工人缴纳了工伤保险费，那么工人受伤后，应首先享受工伤保险待遇。工伤保险赔偿不足的部分，再由承租方按照合同约定进行赔偿。
四、法律建议
及时救治与报案：工人受伤后，承租方应立即组织救治，并及时向相关部门报案，以便后续处理。
收集证据：承租方应收集与工人受伤相关的证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便在后续的责任划分和赔偿协商中占据有利地位。
协商与诉讼：在工人受伤后，承租方应积极与工人或其家属进行协商，寻求和解或调解。如果协商不成，承租方可能需通过诉讼途径解决纠纷。在诉讼过程中，承租方应充分准备证据，积极应诉，以维护自身合法权益。
最后，作为专业律师，我建议您在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，遵循法律法规和合同约定，积极寻求合法合理的解决方案。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。