核心结论：工人签订安全协议后受伤，仍可能依法获得赔偿，具体需结合协议内容、事故原因及法律关系综合判断。以下是具体分析：

1. 安全协议的法律效力
   安全协议本质是用人单位与劳动者之间的风险分配约定，但其效力受《劳动合同法》《安全生产法》等法律限制。若协议中存在免除用人单位法定责任、排除劳动者权利的条款（如“受伤概不负责”），该条款可能被认定为无效；但若协议仅约定劳动者需遵守操作规范、用人单位提供防护措施等内容，则具有法律效力。

2. 工伤认定的核心标准
   根据《工伤保险条例》，工伤认定遵循无过错责任原则，即只要事故符合“工作时间、工作场所、因工作原因”三要素，无论劳动者是否存在过错，均应认定为工伤。例如：

   • 工人因操作机器受伤，即使其未严格遵守安全协议中的操作流程，仍可能被认定为工伤；
     
   • 若工人故意违章（如醉酒操作）导致受伤，用人单位可主张免除部分责任，但需承担举证责任。

3. 赔偿责任的分配逻辑

   • 用人单位全责：若事故因用人单位未提供安全防护措施（如缺失防护栏、未培训）导致，即使签订安全协议，用人单位仍需承担全部赔偿责任；
     
   • 混合责任：若劳动者与用人单位均存在过错（如工人未戴安全帽、用人单位未监督），可能按过错比例分担责任；
     
   • 第三方责任：若事故由第三方（如设备供应商）造成，劳动者可同时主张工伤赔偿与第三方侵权赔偿（双重赔偿）。

4. 实务建议

   • 劳动者：
     
     1. 立即申请工伤认定（1年内有效），保留医疗记录、事故现场证据；
        
     2. 若用人单位拒绝赔偿，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
        
     3. 谨慎签署“一次性赔偿协议”，避免因信息不对称导致权益受损。
        
   • 用人单位：
     
     1. 完善安全协议内容，明确双方权利义务（如培训记录、防护措施清单）；
        
     2. 定期检查设备、组织安全演练，降低事故风险；
        
     3. 事故发生后积极配合调查，避免因消极应对引发行政处罚。

提示：安全协议并非“免责金牌”，其效力需结合具体条款与事故原因判断。若您或身边人遇到此类问题，可直接向我描述事故细节（如受伤原因、协议内容），我将进一步分析责任比例与赔偿方案。