针对您提出的“没签合同工人受伤怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，即使工人与用人单位没有签订书面劳动合同，但只要存在事实劳动关系，工人依然受法律保护。在工人受伤的情况下，应按照以下步骤处理：

一、确认劳动关系

尽管没有签订书面合同，但工人可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等证据来证明与用人单位之间的实际劳动关系。这是后续申请工伤认定和主张赔偿的基础。

二、申请工伤认定

1. 提出申请：受伤工人或其近亲属、工会组织可在规定时间内（一般为事故伤害发生之日起一年内）向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 提交材料：申请时需提交相关材料，包括医疗诊断证明、劳动关系证明（如前述的工资支付记录、工作证等）、事故现场照片、证人证言等。

3. 调查核实：社会保险行政部门会对申请进行调查核实，并在规定时间内（一般为60日内）作出工伤认定决定。

三、进行劳动能力鉴定

若被认定为工伤，根据伤情稳定情况，受伤工人可向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级。这是后续确定赔偿金额的重要依据。

四、主张赔偿

1. 赔偿内容：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，受伤工人可要求用人单位支付相应的工伤待遇，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。

2. 赔偿途径：若用人单位拒绝赔偿，受伤工人可通过劳动争议仲裁或诉讼等法律途径维护自身合法权益。在申请仲裁或诉讼时，需提交能证明劳动关系、工伤认定、劳动能力鉴定结果以及赔偿请求的相关证据。

五、注意事项

1. 保留证据：受伤工人应妥善保留所有与工伤相关的证据，包括医疗费用票据、诊断证明、事故现场照片、证人证言等，以备日后申请工伤认定和主张赔偿时使用。

2. 及时申请：受伤后应尽快申请工伤认定和劳动能力鉴定，以免错过申请时效或影响赔偿金额的确定。

综上所述，即使没有签订书面劳动合同，工人在受伤后依然可以依法申请工伤认定并主张赔偿。关键在于保留好相关证据，及时申请工伤认定和劳动能力鉴定，并通过法律途径维护自身合法权益。