结论：工人在签了劳务合同工作中受伤，责任的承担需根据具体情况来判断，主要分为劳务派遣情形（可视为劳动关系的一种特殊形式）和普通劳务关系情形。

一、劳务派遣情形（劳动关系）

在劳务派遣中，工人与劳务公司（用人单位）签订劳动合同，被派遣至实际用工公司工作。此时，若工人在工作中受伤，责任承担如下：

1. 劳务公司责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及《劳务派遣暂行规定》，劳务公司作为用人单位，负有缴纳工伤保险、申请工伤认定及承担工伤保险责任的主要义务。
   • 若劳务公司未依法缴纳工伤保险，则需按工伤保险待遇项目和标准支付费用。

2. 实际用工公司责任：

   • 实际用工公司虽非直接雇主，但需协助工伤认定的调查核实工作。
   • 在特定情况下，如因实际用工公司的过错导致工人受伤，或劳务公司与实际用工公司有特别约定，实际用工公司可能与劳务公司承担连带赔偿责任，或按照约定给予工人补偿。

二、普通劳务关系情形

在普通劳务关系中，工人与劳务公司（或雇主）之间基于劳务合同建立关系，不存在劳动关系。此时，若工人在工作中受伤，责任承担如下：

1. 雇主责任：

   • 根据《民法典》及相关司法解释，若雇主未能提供安全的工作环境、必要的劳动保护用品或存在其他过错，导致工人受伤，雇主应承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等，具体根据工人的实际损失和雇主的过错程度确定。

2. 工人自身过错：

   • 若工人因自身故意或重大过失导致受伤，如违反操作规程、擅自冒险作业等，应根据其过错程度减轻雇主的赔偿责任，甚至在某些情况下，工人可能需自行承担主要责任。

3. 第三人侵权：

   • 如工人的伤害是由雇佣关系以外的第三人造成的，工人有权要求该第三人承担全部赔偿责任。
   • 同时，工人也有权请求雇主给予补偿，雇主在补偿后，有权向第三人追偿。

三、处理流程与建议

1. 及时救治：无论何种情况，一旦工人受伤，应立即送往医院进行救治，确保工人的生命安全和身体健康。

2. 责任认定：根据事故具体情况，结合劳务合同、相关法律法规以及事故的具体情况，明确责任承担主体。

3. 协商与诉讼：双方可尝试通过协商解决赔偿问题；若协商不成，可通过民事诉讼等法律途径解决争议。

4. 保留证据：工人和劳务公司均应妥善保留与工伤事故相关的所有证据材料，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以便后续处理。

最后建议：在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静、理性沟通，并依据具体事实和法律规定来划分责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。