脑出血在消费场所发生，老板是否有责任需分情况讨论：
一、若脑出血与消费场所环境或服务有直接因果关系
场所安全责任：
- 根据《民法典》中关于安全保障义务的规定，消费场所的经营者有义务确保场所内的设施、环境安全，避免对消费者造成人身伤害。
- 如果脑出血是由于消费场所的设施缺陷（如地面湿滑导致摔倒引发脑出血）、环境危险因素（如高温、缺氧等）或服务不当（如过度推销导致消费者情绪激动）直接引发的，老板可能需要承担相应的侵权责任。
- 责任范围：包括医疗费用、误工费、护理费等因脑出血产生的直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿。
举证责任：
- 消费者需要证明脑出血与消费场所的环境或服务存在直接因果关系，这通常需要医疗机构的诊断证明、现场证据（如监控录像、证人证言）等。
二、若脑出血与消费场所环境或服务无直接因果关系
无直接责任：
- 如果脑出血纯粹是由于消费者自身疾病（如高血压、动脉瘤等）自然发作，且与消费场所的环境或服务无直接关联，老板通常不承担直接责任。
- 但老板仍应履行基本的救助义务，如及时拨打急救电话、提供必要的初步救助等。
人道主义帮助：
- 尽管法律上可能无直接责任，但出于人道主义考虑，老板可能会根据实际情况给予一定的经济帮助或慰问。
三、特殊情况：消费者为工作人员时
- 如果脑出血发生在消费场所的工作人员身上，且符合《工伤保险条例》中关于工伤的认定条件（如在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；或在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时内经抢救无效死亡），则老板作为用人单位需承担工伤保险责任。
- 工伤保险责任：包括治疗费用、停工留薪期工资、丧葬补助金、一次性工亡补助金等。
四、建议与总结
及时取证：
- 无论脑出血是否与消费场所相关，消费者或家属都应尽快收集相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以备后续维权之需。
法律途径：
- 如果认为老板应承担责任，可以通过协商、调解或诉讼等法律途径解决争议。
预防为主：
- 消费场所应加强安全管理，定期检查设施、环境，确保消费者安全；同时，工作人员也应关注自身健康，避免过度劳累或情绪激动。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。