核心结论：若工地老板拿着工程款跑了，您可以通过收集证据、向公安机关报案、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼、申请财产保全等途径来维护自身合法权益。以下是详细说明：

1. 收集证据：

   • 尽可能收集与工地老板及工程相关的所有证据，包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、工程合同、工程款支付凭证、与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）。
   • 这些证据将有助于证明您与工地老板之间的劳动关系或劳务关系，以及老板拖欠工程款或工资的事实。

2. 向公安机关报案：

   • 如果工地老板的行为涉嫌诈骗或挪用资金等犯罪行为，您可以向当地公安机关报案。
   • 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果工地老板拖欠的是工资，您可以向当地劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门将依法对老板进行调查，并要求其支付拖欠的工资。如果老板拒不支付，劳动监察部门可以采取进一步的行政措施，如罚款、列入失信名单等。

4. 申请劳动仲裁或提起民事诉讼：

   • 如果与工地老板之间的争议无法通过协商或投诉解决，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起民事诉讼。
   • 在仲裁或诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持自己的主张。如果仲裁或诉讼成功，您将获得法院或仲裁机构的裁决书或判决书，要求老板支付拖欠的工程款或工资。

5. 申请财产保全：

   • 在提起民事诉讼之前或诉讼过程中，如果您担心工地老板会转移或隐匿财产，导致判决无法执行，您可以向人民法院申请财产保全。
   • 财产保全措施可以冻结老板的银行账户、查封其房产或车辆等财产，以确保判决能够得到有效执行。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或非法手段来维护自己的权益，以免陷入更大的麻烦。
• 如果可能的话，尽量与其他受害者联合起来，共同采取行动。这样可以增加维权的力量和效果。
• 在整个过程中，及时咨询并寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼或仲裁等法律服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。