当您遇到工程老板跑路的情况时，这确实是一个棘手的问题，但请保持冷静，以下是一些具体且详细的应对措施，希望能帮助您有效解决问题：
一、立即收集证据
首先，您需要尽快收集与工程相关的所有证据。这些证据包括但不限于：
- 合同文件：包括您与老板之间签订的劳动合同、工程承包合同等。
- 施工记录：包括施工日志、工程量清单、施工进度报告等。
- 付款凭证：如银行转账记录、收据、发票等，证明您应得的款项。
- 其他证据：如往来邮件、短信记录、通话录音等，任何能够证明您与老板之间业务往来的证据。
这些证据将是您后续维护自身权益的重要依据，务必妥善保管。
二、向相关部门求助
- 劳动监察部门：您可以向当地的劳动监察部门投诉，说明老板跑路的情况，并提交您收集的证据。劳动监察部门有权责令老板支付工资，若老板不付，还可以申请法院强制执行。
- 建设单位：如果建设单位未按规定支付工程款导致老板跑路，您可以向建设单位主张权利，要求其在未结清工程款范围内承担责任。
三、法律途径维权
- 报警：如果老板的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，您应及时向公安机关报案，通过刑事程序挽回损失。
- 民事诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，将老板和相关责任方列为被告，要求支付工程款、赔偿损失等。在诉讼过程中，您提交的证据将起到关键作用。
四、其他建议
- 联系相关方：与工程的发包方、监理方等相关方取得联系，告知他们老板跑路的情况，了解他们的态度和意见，看是否能共同协商解决问题。
- 申报债权：如果工程老板的公司进入破产清算程序，您可以向工程所在地的法院申报债权，说明自己在该工程中的投入和应得款项，以便在后续的清算过程中能够获得相应的赔偿。
总之，遇到工程老板跑路的情况时，要冷静应对，及时采取措施保护自己的合法权益。通过收集证据、向相关部门求助、法律途径维权以及与其他相关方协商等方式，您有望有效解决问题并挽回损失。