针对您提出的“合同不续签平均工资怎么算”的问题，这实际上涉及两个不同但相关的情境：一是劳动合同到期未续签但劳动者继续工作的情况，二是劳动合同到期用人单位选择不续签并给予经济补偿的情况。下面我将分别就这两种情况为您详细解答。
一、劳动合同到期未续签但劳动者继续工作的情况
工资支付原则：
- 当劳动合同到期未续签，但劳动者仍继续提供正常劳动时，无论双方是否续签了书面合同，只要劳动关系实际存在，用人单位就应当按照原劳动合同约定的工资标准支付工资。
二倍工资问题：
- 如果用人单位超过一个月未与劳动者续签书面劳动合同，则从第二个月起，劳动者有权要求用人单位支付二倍工资。
- 二倍工资的计算基数通常是劳动者在法定工作时间内提供正常劳动所获得的工资报酬，即正常工作时间工资，不包括加班工资、特殊情况下支付的工资等。具体计算方式需参照当地的相关法律法规。
- 支付二倍工资的期限最长不超过11个月。
举例说明：
- 假设小张与公司的劳动合同于某年1月1日到期，之后小张继续在公司工作，但公司未与他续签劳动合同。小张原劳动合同约定月工资为6000元。从2月1日起，公司除了正常支付小张每月6000元工资外，若未续签合同，则还需支付二倍工资差额（具体数额根据当地规定计算，若以正常工作时间工资为基数，则每月需额外支付6000元）。若直到12月1日公司才与小张补签劳动合同，那么小张可以主张2月1日至12月1日期间11个月的二倍工资差额。
二、劳动合同到期用人单位选择不续签并给予经济补偿的情况
经济补偿金计算依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条的规定，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项（即劳动合同期满）规定终止固定期限劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
经济补偿金计算方法：
- 经济补偿金 = 工作年限 × 月平均工资。
- 工作年限按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 月平均工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，则经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且补偿年限最高不超过十二年。
举例说明：
- 假设某员工在公司工作了5年零8个月，其离职前12个月的平均工资为6000元。那么，该员工的经济补偿金计算如下：工作年限按6年计算（因为六个月以上不满一年的，按一年计算），月平均工资为6000元，所以经济补偿金 = 6年 × 6000元/月 = 36000元。
综上所述，合同不续签时平均工资的计算取决于具体情境。如果是劳动合同到期未续签但劳动者继续工作，则工资应按原合同约定支付，并可能涉及二倍工资问题；如果是劳动合同到期用人单位选择不续签并给予经济补偿，则经济补偿金按工作年限和月平均工资计算。希望这些解答能帮助您更好地理解相关问题。