在劳务分包与总包未签合同的情况下，工人依然有权获取劳动报酬，并可通过多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、明确法律关系与权益
即使没有书面合同，只要工人实际提供了劳务，就与总包或分包方形成了事实上的劳务关系。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，工人有权获取相应的劳动报酬。因此，不必因为未签合同而担心无法维权。
二、收集证据
在维权过程中，证据的收集至关重要。以下是一些建议收集的证据类型：
- 工作记录：如工作任务安排记录、工作进度记录等，这些可以证明你实际提供了劳务以及劳务的具体内容。
- 沟通记录：与总包或分包方的往来邮件、短信、微信聊天记录等，这些可以证明双方之间的劳务关系以及工作约定。
- 支付记录：如果之前有过部分支付，银行转账记录、收款收据等支付凭证也是有力的证据。
- 证人证言：同事、现场管理人员等在场人员的证词，对证明劳务工作情况具有辅助价值。
三、协商解决
在收集好证据后，首先可以尝试与总包或分包方进行协商，明确要求支付工资。协商时，可以出示收集到的证据，以增加说服力。如果协商成功，最好签订书面协议，明确支付工资的具体时间和方式，以避免后续纠纷。
四、法律途径维权
如果协商无果，工人可以通过以下法律途径来维权：
向劳动监察部门投诉：
- 携带收集到的证据前往当地劳动监察大队投诉。
- 劳动监察部门将调查核实情况，并责令总包或分包方支付工资。
申请劳动仲裁（如存在事实劳动关系）：
- 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书、身份证明及相关证据材料。
- 仲裁过程中，充分展示证据支持诉求。仲裁裁决具有法律效力，如果总包或分包方拒不执行，可以进一步向法院申请强制执行。
- 特别说明：即使没有正式合同，只要能证明事实劳动关系存在（如通过工作证、考勤记录、工友证言等），仲裁机构将依法裁决。
向法院起诉（适用于一般劳务关系或合同纠纷）：
- 对仲裁结果不满意或总包/分包方拒不执行仲裁裁决时，可以向法院提起民事诉讼。
- 法院将依据法律和证据进行审理，并作出判决。判决生效后，如果对方仍不履行，可以申请法院强制执行。
五、注意事项
- 持续收集并保存证据：在整个维权过程中，要持续收集并保存证据，确保证据链完整。
- 注意时效期限：劳动纠纷有一定的时效期限，要及时采取行动避免错过维权时机。
- 保持冷静和理性：在维权过程中，要保持冷静和理性，遵循法律程序，避免采取过激行为。
六、特殊情况处理
如果总包或分包方以未签合同为由拒绝支付工资，工人可以强调：未签合同并不影响事实劳务关系的存在，也不影响工人获取劳动报酬的权利。同时，可以出示收集到的证据来证明双方之间的劳务关系和工作约定。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更具体的法律建议和帮助。