针对您提出的“总包没保险分包没保险，工伤没劳动合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，即使总包和分包都没有购买工伤保险，且您没有签订劳动合同，在发生工伤时，您依然有权按照法定程序来保障自己的权益。

一、收集证明劳动关系的材料

这是第一步，也是至关重要的一步。您需要收集能够证明您与用人单位（无论是总包还是分包）存在事实劳动关系的材料。这些材料可能包括：

• 工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）
• 工作证或工作服
• 考勤记录（如打卡记录、签到表等）
• 同事的证言或工作照片等

这些材料将作为您后续申请工伤认定和主张权益的重要依据。

二、申请工伤认定

在收集到足够的证明材料后，您或您的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时，您需要提交以下材料：

• 工伤认定申请表
• 劳动关系证明材料（即您之前收集的材料）
• 医疗机构出具的诊断证明或职业病诊断鉴定书

社会保险行政部门在收到申请后，会进行审核，并在一定期限内作出是否受理的决定。如果受理，他们会进一步调查核实，并在规定时间内作出工伤认定决定。

三、进行劳动能力鉴定

如果您的工伤被认定，且伤情相对稳定但存在残疾、影响劳动能力，那么您可以向劳动能力鉴定委员会提出申请，进行劳动能力鉴定。鉴定结果将作为您后续主张工伤保险待遇的重要依据。

四、主张工伤保险待遇并维权

根据劳动能力鉴定结果，您可以向用人单位主张工伤保险待遇。如果用人单位拒绝支付或未按照规定支付，您可以通过以下途径维权：

• 申请劳动仲裁：向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求用人单位支付工伤保险待遇。
• 提起诉讼：如果对仲裁结果不服，您可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担赔偿责任。

五、特别注意事项

• 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，按照法定程序进行操作。
• 如果用人单位否认存在劳动关系，您需要进一步收集证据来证明您的主张。
• 工伤赔偿标准将依据工伤鉴定的结果和相关规定来核算，与正常有合同的情况基本类似。

总之，即使总包和分包都没有购买工伤保险，且您没有签订劳动合同，在发生工伤时，您依然有权通过收集证明材料、申请工伤认定、进行劳动能力鉴定和主张工伤保险待遇等步骤来保障自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。