员工放弃追究公司责任，否则不予补偿的做法，在大多数情况下是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律原则与规定
自愿原则：
- 根据相关法律法规，员工与公司之间的协议或约定应当基于双方自愿、平等、公平的原则。公司不得以威胁、胁迫等手段迫使员工放弃其合法权益。
- 如果公司以“不予补偿”为条件，要求员工放弃追究公司责任，这很可能构成胁迫，违反了自愿原则。
合法权益保护：
- 员工享有依法获得劳动报酬、享受社会保险和福利等合法权益。公司不得通过任何方式剥夺或限制员工的这些权益。
- 员工放弃追究公司责任，可能涉及放弃其依法应享有的赔偿或补偿权利，这通常是不被法律所允许的，除非员工自愿且明确知晓后果。
二、具体情境分析
工伤赔偿情境：
- 如果员工因工作受伤，公司应依法承担工伤赔偿责任。公司要求员工放弃追究工伤责任，否则不予补偿，这是违法的。
- 员工有权依法获得工伤赔偿，包括医疗费、伤残补助金等。公司不得以任何理由剥夺员工的这一权利。
劳动合同解除或终止情境：
- 在劳动合同解除或终止时，公司应依法支付员工经济补偿。如果公司以员工放弃追究其他责任为条件，拒绝支付经济补偿，这也是违法的。
- 员工有权依法获得经济补偿，公司不得通过威胁或胁迫手段迫使员工放弃。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果公司采取上述违法手段，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
- 公司可能面临罚款、赔偿员工损失等法律后果。
建议：
- 员工在面对公司的不合理要求时，应坚决维护自己的合法权益，不要轻易放弃。
- 员工可以与公司进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 在处理此类问题时，员工可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
总结来说，员工放弃追究公司责任，否则不予补偿的做法，在大多数情况下是不合法的。公司应依法承担相应的责任和义务，不得通过威胁或胁迫手段迫使员工放弃其合法权益。员工在面对此类问题时，应坚决维护自己的权益，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。