实习阶段以30天计算平均工资，这一做法是否合法，需结合具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 法律法规的普遍要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者的工资计算通常应遵循实际工作天数。在实习阶段，如果实习协议或公司规章制度中明确规定了以30天为计算周期来平均计算工资，且该规定不违反法律法规的强制性规定（如不低于当地最低工资标准、不违反同工同酬原则等），那么这种做法在法律上可能是被允许的。但关键在于，这种计算方式是否公平合理，是否真实反映了实习生的劳动付出。

2. 实习协议的约定

实习协议是实习生与用人单位之间确定权利义务关系的重要文件。如果实习协议中明确约定了以30天为计算周期来平均计算工资，且双方均对此表示认可，那么这种做法在合同层面是合法的。但需要注意的是，实习协议的内容不得违反法律法规的强制性规定，否则相关条款可能被认定为无效。

3. 公平性与合理性考量

从公平性和合理性的角度来看，以30天为计算周期来平均计算工资，可能并不总是能准确反映实习生的实际劳动付出。例如，如果实习生在某个月内实际工作天数远少于30天，但按照30天平均计算工资，可能会导致其工资水平低于实际应得。反之，如果实习生工作天数多于30天中的平均工作天数，则可能获得超出实际劳动的报酬。因此，这种计算方式是否公平合理，需要根据具体情况来判断。

4. 实际操作中的建议

• 审查实习协议：在签订实习协议前，务必仔细阅读协议内容，特别是关于工资计算方式的条款，确保自己能够接受并理解。
• 与用人单位沟通：如果对工资计算方式有疑问或不满，应及时与用人单位沟通，寻求合理的解决方案。
• 保留证据：在实习期间，应保留好与工资相关的所有证据，如工资条、银行转账记录等，以备不时之需。
• 寻求法律帮助：如果认为自己的合法权益受到侵害，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的权益。

总结来看，实习阶段以30天计算平均工资是否合法，取决于实习协议的具体约定、法律法规的强制性规定以及公平性和合理性的考量。如果有任何疑问或不满，建议及时与用人单位沟通或寻求法律帮助。