工资计算按照31天或30天是否合法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
月薪制且合同约定明确：
- 若劳动合同或公司规定中明确约定了月薪标准，且未特别指明薪资是按天数计算，那么员工的月薪应是固定的，不会因当月是30天还是31天而有所变化。这种情况下，按照30天或31天计算工资均不违法，但应确保每月支付的工资不低于当地最低工资标准。
按实际出勤天数计算：
- 若劳动合同明确约定工资是按照实际出勤天数计算，则应根据实际出勤天数支付工资。在这种情况下，如果用人单位仅按照30天来计算31天月份的工资，构成违约和克扣工资，是不合理的。
月计薪天数计算：
- 在劳动法律实务中，为了统一计算工资，通常会使用月计薪天数来核算。月计薪天数是（365天 - 104天休息日）÷ 12月 = 21.75天。如果用人单位按照这个标准来计算日工资，并根据员工实际出勤天数乘以日工资来计算应发工资，即使当月有31天，这种方式也是合理的，且符合法定要求。
加班工资计算：
- 在涉及加班工资计算时，应按照法定的月计薪天数21.75天来计算日工资，再以此为基数核算加班工资。如果按照30天或31天来计算日工资来核算加班工资，可能会导致劳动者实际拿到的加班工资低于法定标准，这是不合法的。
综上所述，工资计算按照31天或30天是否合法，主要取决于劳动合同或公司规定中的具体约定，以及是否符合相关法律法规的规定。在月薪制且合同明确约定的情况下，月工资通常不因月份天数而变动；若合同约定按实际出勤天数计算，则应根据实际出勤天数支付工资；在涉及加班工资计算时，应按照法定的月计薪天数21.75天来计算。劳动者应对自己的薪资计算方式有清晰了解，并在遇到争议时积极与用人单位沟通协商或寻求法律援助。