针对您提出的“店铺租赁期满，承租人已清退清空，出租人故意拖延交接，造成延期”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在租赁合同中，双方都有义务按照合同约定的时间和条件履行各自的职责。当租赁期满，承租人已经按照合同要求清退并清空了店铺，此时出租人应当及时进行交接。如果出租人故意拖延交接，导致延期，那么出租人的行为就构成了违约。

针对这种情况，您可以采取以下措施：

1. 依据合同条款：

   • 检查租赁合同中是否有关于延期交接的违约责任约定。如果有，您可以按照合同要求出租人承担相应的责任，比如支付违约金。

2. 书面催告：

   • 如果合同中没有明确约定延期交接的违约责任，您可以向出租人发出书面催告，要求其在合理期限内完成交接。书面催告应明确说明延期交接给您带来的损失，并保留好催告函作为证据。

3. 要求赔偿损失：

   • 如果因出租人故意拖延交接导致您产生了额外损失（如额外租金支出、错过最佳经营时段的经营损失等），您可以要求出租人进行赔偿。在要求赔偿时，您需要提供相关证据来证明您的损失。

4. 解除合同并要求退还费用：

   • 如果出租人在您书面催告后仍未在合理期限内完成交接，您有权解除合同，并要求出租人退还您已支付的费用（如押金、未使用期间的租金等）及赔偿您的损失。

5. 法律途径：

   • 如果与出租人协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。您可以向法院提起诉讼，要求出租人承担相应的法律责任。

在处理此类问题时，建议您保留好租赁合同、催告函、损失证明等相关证据，以便在需要时提供给法院或相关部门作为依据。同时，也建议您在签订租赁合同时，就延期交接等可能产生的问题进行明确约定，以减少后续纠纷的发生。