针对承租方一直拖延工期，而免租期约定为工程验收期的情况，出租方可以采取以下措施来处理：

1. 明确合同条款并沟通：

   • 首先，出租方应仔细审查租赁合同，特别是关于免租期、工程验收、违约责任等条款，确保自身权益明确。
   • 接着，与承租方进行积极沟通，了解其拖延工期的具体原因，并尝试协商解决方案。若承租方无合理理由拖延，出租方可依据合同条款要求其加快工程进度。

2. 发送书面催告函：

   • 若沟通无果，出租方可向承租方发送书面催告函，正式要求其在限定时间内完成工程验收。催告函中应明确指出承租方的违约行为，以及若未能在规定时间内完成验收将可能面临的法律后果。

3. 依据合同条款追究违约责任：

   • 若承租方在收到催告函后仍未采取行动或未能在规定时间内完成工程验收，出租方可依据租赁合同中的违约责任条款，向承租方主张违约赔偿，包括但不限于租金损失、违约金等。

4. 寻求法律途径解决争议：

   • 若双方无法就工程验收和违约责任达成一致，出租方可考虑通过法律途径解决争议。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁，要求承租方承担违约责任并赔偿损失。

5. 考虑合同解除：

   • 在极端情况下，若承租方的违约行为严重影响了出租方的权益，且双方无法协商解决，出租方可考虑依据合同中的解除条款或法律规定，解除与承租方的租赁合同。但此举需谨慎，因为合同解除可能涉及更多复杂的法律问题和经济纠纷。

在处理此类问题时，出租方应始终保持冷静和理性，依据合同条款和法律规定来维护自身权益。同时，也要注意与承租方的沟通和协商，以寻求双方都能接受的解决方案。