关于您提到的“老板花20块钱给员工办健康证是否违法”的问题，这确实涉及到一个重要的公共卫生安全议题。首先，我们需要明确的是，健康证是预防性健康检查证明，对于从事食品药品化妆品生产经营、餐饮行业、饮用水行业、公共场所服务行业等特定岗位的从业人员来说，是必须持有的证件，这是为了保障公众的健康安全。

现在，针对您提出的具体问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 健康证的办理费用：

   • 正常情况下，健康证的办理费用是由医疗机构根据实际的体检项目和服务成本来确定的，这个费用并不是固定的，可能会因地区、机构等因素而有所不同。
   • 如果老板仅仅花费20元就能为员工办理健康证，这很可能意味着体检过程被简化了，或者存在某种不正当的交易。

2. 健康证的办理流程：

   • 按照国家相关法规，办理健康证需要进行一系列的体检项目，包括但不限于血液检查、粪便检查等，以确保从业人员的健康状况符合相关要求。
   • 如果老板能够以极低的费用（如20元）为员工办理健康证，那么很可能这些体检项目没有被严格执行，甚至可能根本没有进行。

3. 违法性的判断：

   • 如果老板通过不正当手段（如贿赂、造假等）以极低的费用为员工办理健康证，那么这种行为显然是违法的。它不仅违反了国家关于健康证办理的相关规定，也损害了公众的健康安全。
   • 此外，如果医疗机构在明知情况下仍然为老板提供这种不正当的服务，那么医疗机构也涉嫌违法。

4. 后果与影响：

   • 这种违法的健康证办理行为可能导致不具备健康条件的从业人员进入特定岗位，从而给公共卫生安全带来隐患。
   • 一旦这种行为被曝光，不仅老板和医疗机构会面临法律责任，还可能对相关企业的声誉和经营造成严重影响。

综上所述，老板花20块钱给员工办健康证的行为，如果涉及不正当手段或简化体检流程，那么这种行为是违法的。为了保障公众的健康安全，我们应该坚决抵制这种行为，并鼓励相关部门加强监管和惩处力度。同时，也建议企业和从业人员遵守国家相关规定，通过正规渠道办理健康证。