老板不给提成，您拿他现金抵扣的行为是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，这包括基本工资和提成等。老板不给提成，属于克扣或者无故拖欠劳动者工资的行为，违反了法律规定。而您私自拿老板的现金抵扣提成，同样是一种违法行为，可能构成盗窃或侵占等，需要承担相应的法律责任。
维权建议
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行沟通，明确表达您对提成的诉求，并要求老板按照合同约定支付提成。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，要求其对老板的欠薪行为进行调查处理。
- 劳动行政部门会根据相关法律法规对老板进行监管，并采取相应的措施来保护您的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工作记录、提成计算方式等，以证明老板确实存在欠薪行为。
- 仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决，并要求老板支付拖欠的提成及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，请确保您已经收集了充分的证据来支持您的主张。
- 法院将根据事实和法律进行判决，并要求老板支付拖欠的提成及可能的赔偿金。
注意事项
- 在整个维权过程中，请确保保留好相关证据，如劳动合同、工作记录、提成计算方式、与老板的沟通记录等。
- 避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益，如私自拿老板的现金抵扣提成、破坏老板的财物等。这些行为不仅无法有效解决问题，还可能让您陷入更大的法律风险中。
总之，面对老板不给提成的情况，您应该通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。