若单位在伤残赔付中擅自降低赔付标准，劳动者可通过以下途径维权：

1. 核查单位行为合法性
   首先需确认单位降低赔付是否符合法律规定。根据《工伤保险条例》，伤残赔付标准（如一次性伤残补助金、伤残津贴等）由法律明确规定，单位无权单方面降低。若单位以“内部规定”“协商调整”等理由减少赔付，可能涉嫌违法。

2. 与单位协商解决
   可先与单位人力资源部门或负责人沟通，明确指出单位行为违反法律规定，要求按法定标准赔付。协商时需保留书面证据（如邮件、聊天记录），避免口头沟通无记录。

3. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉。需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（劳动合同、工资条等）；
     
   • 工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论；
     
   • 单位降低赔付的证据（如通知、录音等）。
     劳动监察部门将调查并责令单位限期改正，逾期不改正可处以罚款。

4. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求需明确：

   • 要求单位按法定标准支付伤残赔付差额；
     
   • 若单位未缴纳工伤保险，可要求单位承担全部赔偿责任。
     仲裁裁决具有法律效力，单位拒不履行可申请法院强制执行。

5. 提起诉讼
   对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。诉讼中需重点举证：

   • 工伤事实及伤残等级；
     
   • 单位降低赔付的具体行为及金额；
     
   • 法律规定赔付标准与单位实际支付标准的差额。
     法院将根据证据判决单位补足差额，并可能支持利息或违约金。

关键提醒：

• 维权时效：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，需及时行动。
  
• 证据保留：全程需保留工伤认定、劳动能力鉴定、赔付通知等书面材料，避免单位销毁证据。
  
• 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助。

若单位以“员工过错”“公司困难”等理由降低赔付，均无法律依据，劳动者应坚决维权。如有具体问题，可直接向我咨询细节。