工厂离职后劳务不发工资是违法的。以下从法律角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 这意味着，无论劳动者是否离职，只要其提供了正常劳动，用人单位就有义务按月支付工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条、第八十五条：
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 若用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，将受到劳动行政部门的责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿的处罚。
二、劳动者权益与维权途径
劳动者权益：
- 劳动者有取得劳动报酬的权利，这是受法律保护的。即便是离职，对于已经付出劳动的部分，用人单位也应按照约定支付相应工资。
维权途径：
- 协商：首先，您可以尝试与工厂协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以明确指出工厂的做法违反了相关法律规定，并要求其立即改正。
- 投诉：若协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令工厂限期支付工资，并可以对工厂的违法行为进行处罚。
- 劳动仲裁与诉讼：如果工厂仍然拒绝支付工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提供相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）以证明自己的工作情况和应得工资数额。若对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
三、可能面临的法律后果
- 如果工厂被认定为违法拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动行政部门的行政处罚，如罚款等。
- 在某些情况下，如果工厂的行为构成恶意拖欠工资，还可能涉及刑事责任。
四、建议与提醒
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静，收集好相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、与工厂的沟通记录等），以便在维权过程中提供有力支持。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为您提供全面的法律咨询和代理服务，确保您的权益得到最大程度的维护。
总之，工厂离职后劳务不发工资是违法的。您有权要求工厂支付拖欠的工资，并可以通过协商、投诉、劳动仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。